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低碳水化合物飲食是目前正在遵循的飲食。因為，已知這種飲食有許多好處，其中之一就是減肥。另一方面，一項研究顯示低碳水化合物飲食的影響，如果做得太極端，對腸道健康有害。所以，你必須明智地運行這種飲食。
與低碳水化合物飲食和腸道健康的關係
根據來自萊特州立大學代頓的Richard Agans在2018年應用與環境微生物學雜誌上的研究人員進行的研究，低碳水化合物飲食確實有很多好處，但是碳水化合物含量過低對身體有害。
Richard Agans和他的團隊旨在了解當一個人將飲食從均衡飲食改為低碳水化合物飲食時，腸道狀況會發生什麼變化。
在這項研究中，Agans使用各種工具和最新技術製作了人體腸道的複製品，以進行他們的研究，以及使用捐贈者的糞便來進行這項研究。
Agans和研究小組的研究發現，當均衡飲食的人改用高脂肪和碳水化合物飲食時，其腸道中的細菌數量會減少。
腸道所需的細菌量減少將逐漸減少腸道中短鏈脂肪酸和抗氧化劑的產生。事實上，這兩種化合物對維持腸道健康非常必要。
缺乏碳水化合物會增加患結腸癌的風險
腸道中的短鏈脂肪酸和抗氧化劑是非常重要的化合物，可以抵抗腸道細胞中自由基引起的DNA損傷和衰老。當這兩種化合物減少時，炎症的可能性和結腸癌的風險將增加。
因此，據研究人員稱，極端低碳水化合物飲食的影響實際上是危險的，而不是健康的。
碳水化合物太少會減少腸道中短鏈脂肪酸和抗氧化劑的產生，這在將來是非常危險的。
即便如此，這項研究仍需要重新評估。因為，從這項研究中尚不確定，碳水化合物，蛋白質和脂肪的比例應該多少能夠安全地維持腸道健康。
碳水化合物會增加腸道中的重要化合物
如果有人消耗足夠的碳水化合物，你不僅可以獲得能量，而且你的腸子也更健康。
當碳水化合物進入腸道時，腸道細菌會直接代謝碳水化合物並釋放短鏈脂肪酸。與抗氧化劑一樣。
然而，當碳水化合物很少時，沒有什麼可以刺激腸道細菌釋放腸道的重要化合物。
低碳水化合物飲食是可以的，但......
有時人們只是忘記或過於渴望遵循飲食趨勢來減少他們的碳水化合物食物來源，而不考慮極端低碳水化合物飲食的影響。事實上，碳水化合物仍然具有不比脂肪和蛋白質重要的功能。
碳水化合物是人體的主要能量來源。在一克碳水化合物中產生多達4卡路里的能量。來自碳水化合物的能量可以直接使用，或者如果以後需要可以節省能量。中樞神經系統和大腦也自然依賴於碳水化合物的能量。
此外，碳水化合物還有助於維持體內蛋白質或肌肉的數量。當體內碳水化合物的量不足時，身體會自動將蛋白質作為能量來源，從而減少體內肌肉量。
碳水化合物還起到控制體重的作用。特別複雜的碳水化合物將提供這種益處。所以，你不應該不小心吃，因為這種效果對你來說實際上是危險的。
