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我們生活在一個人們認為嬰兒食品必須平淡柔軟的社會中。許多嬰兒從4到6個月就準備好吃固體食物，父母經常轉向傳統的固體食物，如嬰兒麥片和其他嬰兒粥。對於嬰兒來說，溫和的食物並不壞，但食用過多的食物可以防止它們獲得重要的營養成分並導致兒童變得挑食。
來自波士頓兒童醫院的兒科營養專家David Ludwig博士引用美國全國廣播公司新聞報導說，有幾項研究表明，經過複雜製造過程的大米和其他小麥穀物可能是嬰兒最糟糕的食物之一。 “在某些方面，這種食物與配方奶中添加糖沒有太大區別。他們說，它們在體內很快消化成糖，增加血糖和胰島素，並可能引起後來的健康問題，包括肥胖。
小孩子可以吃辛辣食物嗎？
實際上，它不僅要給孩子平淡的食物，因為他們害怕引起過敏或使孩子肚子痛。 “寶寶應該只吃無味食物的想法是一種神話，它已經成為我們的文化規範，”來自西雅圖的兒科醫生，嬰兒食品公司World Baby Foods的老闆Susanna Block說，嬰兒中心報導。 “它背後絕對沒有科學。”
所以，不要害怕嘗試為孩子們提供辛辣食物。德克薩斯兒童醫院高級營養師兼營養與營養學院發言人克里斯蒂•拉賈說：“孩子們也喜歡吃好食物，就像成年人一樣。”
用草藥和香料調味兒童的食物可以幫助豐富他的舌頭調色，以便隨著年齡的增長識別和接受各種口味，同時為他提供良好的抗氧化特性 - 只要你知道限制。
你什麼時候開始給孩子吃辛辣的食物？
辛辣和芳香香料有區別。芳香草本植物 - 如肉桂，肉荳蔻，大蒜，薑黃，姜，芫荽和小茴香 - 可能會被允許儘早引入孩子，即使在他達到6個月後也是如此。因此，例如，在你的小燕麥的燕麥上撒一小撮肉桂粉，或者在午餐後加少量搗碎的大蒜糊。 （不要加鹽或糖！）
但是，等到你孩子的飲食中加入更濃郁的香料，比如咖哩或辣椒，至少要等一年。不到一歲的孩子剛剛習慣了基本食物，仍然非常容易受到食物反應和敏感。辛辣食物的辛辣味道不是味道的一部分，但涉及疼痛感受器的刺激，並且嬰兒可能對刺激產生更強烈和更外來的反應，這可能產生不情願。
舌頭和腸道中有疼痛受體，受到辛辣和熱食物的刺激 - 特別是腸道中潛在的香草素-1瞬時受體（TRPV-1）。辣椒素 - 辣椒中的活性成分，使其感覺辛辣 - 通過刺激疼痛感受器起作用。這是導致舌頭髮熱，腸道疼痛，以及某些人在排便時肛周周圍疼痛和發熱的原因。患有腸易激綜合徵（IBS）的人可能由於這種受體刺激而對辛辣食物產生不良反應。消化內科專家認為，兒童的疼痛感受器比成人更活躍。
另一方面，獨立報引用的行為心理學家亞歷山德拉·W·洛格認為，“伴隨辛辣食物的疼痛似乎很危險，但實際上是安全的。”此外，許多專家聲稱，6個月以上的孩子幾乎可以治療大多數味覺感受，有一些限制：如果您有家族過敏史，請小心;每次引入一種食物並觀察其是否存在任何潛在問題;並確保你的食物不會讓它窒息。
怎麼護理媽媽吃辣？
科學證據確實支持說“嬰兒可以感受到母親吃的東西”的神話。子宮裡的嬰兒和母乳喂養的嬰兒可以感受到 - 並且適應 - 吃什麼。
一些專家認為，你可能已經提高了孩子對辛辣食物的耐受性，如果你在母乳喂養時吃辛辣食物，他們在斷奶後更容易喜歡辛辣食物。這是因為母乳可以改變口味，這取決於母親的飲食。你喜歡的痕跡和食物被吸收到你的牛奶中。
逐漸向孩子們介紹辛辣食物
沒有特定的幼兒應該避免的香料清單。如果孩子表現出負面反應，不耐煩，大驚小怪，或者不喜歡當介紹辛辣食物時，則避免食物。
當你引入濃郁的香料時，可以製作孩子可以忍受的一小部分食物。這樣，如果他抱怨肚子痛，你就能找出原因 - 並且能夠在將來避免它。
還要想想你的小孩通常如何對新食物做出反應。如果您的孩子對新食物敏感，請繼續食用味道更美味的食物。雖然它很少引發食物過敏，但辛辣食物會刺激消化系統並導致胃酸反流。
但是，沒有理由不為兒童提供辛辣食物，並認為辛辣的東西對嬰兒的傷害風險高於成年人。正常嬰兒出生後立即消化能力，使食慾差異只是味道的差異，以及其咀嚼能力。在他們習慣了固體食物後，他們會很好吃辛辣的食物。對於大多數在吃辛辣食物時經歷消化不良的人來說，香料通常不是主要原因，而是辛辣食物中含有的油。
從安全角度來看，確保使用未在貨架上存放三到五年的新鮮香料。人們傾向於將廚房香料長時間存放在貨架上，然後有些東西在其中發展。如果您想為您的孩子提供辛辣食物，請檢查有效期。
當然，最終的決定取決於每個父母的選擇。如果想為你的孩子提供巴拉多雞蛋讓你擔心，你並不孤單。做你認為對你和你的孩子有益的事情。
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