內容:
- 醫療視頻: 吃水果和喝果汁，哪個更有營養？營養師告訴你正確答案！
- 喝果汁比吃新鮮水果更健康，對嗎？
- 果汁的味道就像真正的水果，但它可以來自人造香料
- 果汁含有少量纖維，但含有大量糖分
- 那麼自製果汁比吃水果更健康嗎？
醫療視頻: 吃水果和喝果汁，哪個更有營養？營養師告訴你正確答案！
毫無疑問，如果你經常吃水果，你當然會得到很多好處。但現在更多人喜歡喝果汁而不是吃水果。無論是因為它實用，不麻煩，當然果汁，你可以到任何地方。但飲用果汁是否合適呢？喝果汁或直接吃新鮮水果更健康？
喝果汁比吃新鮮水果更健康，對嗎？
果汁確實非常實用，可以在任何地方喝，甚至不難獲得。此外，許多人喜歡喝果汁，因為它味道甜，並且具有與原始水果相同的含量。但是你知道你喝的果汁不像你想的那麼健康嗎？以下是您應該選擇吃新鮮水果而不是喝果汁的原因。
果汁的味道就像真正的水果，但它可以來自人造香料
幾乎所有在超市銷售的果汁產品都聲稱果汁產品是從水果中獲得的天然提取物，而不僅僅是一種額外食物的味道。
是的，確實在包裝果汁中含有真正的水果提取物，但問題是提取物含量是多少？事實證明，大多數不含100％天然提取物，添加所有添加劑以增強果汁的味道。
不僅如此，包裝汁中的添加劑仍然更多，如防腐劑。根據各種研究，吃太多含有添加劑的食物或飲料，患冠心病，癌症和其他退行性疾病的風險更高。
果汁含有少量纖維，但含有大量糖分
你應該吃水果的一個原因是因為水果含有大量的纖維，有益於健康，特別是消化健康。但如果用包裝好的果汁代替新鮮水果，那麼你將獲得的新鮮水果不會像新鮮水果中那麼多。
從飲用包裝果汁中可以獲得的最大物質是糖，因為僅350毫升蘋果汁就含有165卡路里和39克 - 相當於大約10茶匙。事實上，推薦在一天內使用糖最多只能達到6茶匙。因此，難以飲用果汁只會使您的健康狀況惡化並增加患2型糖尿病的風險。
哈佛大學公共衛生學院的研究人員進行的一項研究甚至證明了這一點。在該研究中，發現喜歡喝果汁而不吃真正水果的人患糖尿病的風險增加。雖然吃新鮮水果的習慣實際上降低了患2型糖尿病的風險。
那麼自製果汁比吃水果更健康嗎？
儘管如此，直接吃水果比吃果汁還要好，即使你自己製作的果汁使用的是沒有糖的最輕微的水果來源。那是為什麼？
答案是因為如果你吃水果，你需要咀嚼水果的所有部分。通過慢慢咀嚼水果，水果中的營養成分（包括水果）將被逐漸消化和分解。打破糖首先在口腔中，然後在胃中，最終在小腸中吸收。這使得糖吸收更長時間並且不會那麼快變成血糖。
同時，如果你喝果汁，所有的營養成分都會很容易進入消化系統，更快地被人體吸收。這些情況使血糖迅速上升並發生變化。經常上升的血糖會使你的脂肪水平也增加，這當然會導致心髒病，糖尿病和其他退行性疾病。
