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隨著年齡的增長，你的眼睛會減少功能。因此，重要的是始終保持眼睛健康，以減緩眼睛功能的下降。保持眼睛健康的一種方法是為更健康的眼睛消耗營養。眼睛需要的一些重要營養素是葉黃素和玉米黃質。
什麼是葉黃素和玉米黃質？
葉黃素和玉米黃質是許多蔬菜和水果中發現的兩種黃色至紅色色素類胡蘿蔔素。在植物中，葉黃素和玉米黃質具有吸收過量陽光能量以防止植物受損的作用。
此外，還在黃斑，晶狀體和視網膜的眼睛中發現葉黃素和玉米黃質。因此，需要大量攝入葉黃素和玉米黃質以維持眼睛健康。已有許多研究證明葉黃素和玉米黃質可以降低眼內黃斑變性和白內障的風險。
葉黃素和玉米黃質在眼睛中的作用是什麼？
您可能會聽到這兩種物質，但它們在使您的眼睛更健康方面起著重要作用。是的，葉黃素和玉米黃質存在於眼睛的黃斑中。這些物質可以幫助減少光線引起的氧化損傷，從而導致黃斑變性。
隨著在眼黃斑中越來越多地發現葉黃素和玉米黃質的量，眼睛健康越來越受到保護。研究眼科學和視覺科學的研究還表明，黃斑中的色素水平越高，發生黃斑變性的機會就越小。
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許多研究還證明，葉黃素和玉米黃質可以預防黃斑變性，還可以減緩眼病的進展。其中一項研究由美國流行病學，眼科學和眼科學檔案出版。該研究表明，飲食中高葉黃素和玉米黃質的攝入與黃斑變性的發生率較低有關。
此外，葉黃素和玉米黃質也與白內障廣泛相關，白內障通常發生在老年人身上。葉黃素和玉米黃質在對抗與氧化應激和視網膜損傷相關的自由基中發揮作用，因此它可以幫助預防白內障。幾項將葉黃素和玉米黃質與白內障聯繫起來的研究也證實了這一點。
眼科檔案館發表的研究表明，與食用較少量食物的女性相比，在飲食中食用含有大量葉黃素，玉米黃質和類胡蘿蔔素的女性患白內障的風險較低。
然而，由國家眼科研究所支持的2013年與年齡相關的眼病研究（AREDS2）研究證明了一個稍微不同的問題。該研究表明，葉黃素和玉米黃質在預防黃斑變性和降低患病風險方面發揮作用。然而，這項研究尚未確切證明葉黃素和玉米黃質是否有助於預防白內障。
葉黃素和玉米黃質如何使眼睛更健康？
葉黃素和玉米黃質可以保護您的眼睛免受高能量光波的傷害，這些光波會危害您眼睛的健康，例如來自陽光的紫外線。葉黃素和玉米黃質可以通過過濾眼睛接收的高能光波來保護眼睛，例如紫外線B（UV B）。此外，葉黃素和玉米黃質也可以作為抗氧化劑，抵抗自由基，防止眼睛細胞受損。
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因此，可以得出結論，眼黃斑中的葉黃素和玉米黃質水平越高，眼睛中的細胞越來越受到保護。即使年齡增加，這也可以保持您的視力。您需要知道，如上所述，黃斑變性和白內障是與年齡有關的疾病。您可以在老年時體驗這種疾病，因為隨著年齡的增長，眼睛細胞會惡化。在眼部黃斑中存在大量葉黃素和玉米黃質，您不必擔心老年人的眼部問題。
我們在哪裡可以得到葉黃素和玉米黃質？
不幸的是，人體不能自然地產生葉黃素和玉米黃質。也就是說，你必須從體外獲取葉黃素和玉米黃質，即從食物中獲取。什麼食物含有葉黃素和玉米黃質？
您可以在許多綠色和黃色蔬菜以及紅色，藍色和紫色水果中找到葉黃素和玉米黃質。例如：
- 菠菜
- 羽衣甘藍
- 西蘭花
- 玉米
- 紅蘿蔔
- 綠色羽衣甘藍
- 蕃茄
- 土豆
- 橙
此外，您還可以從蛋黃中獲取它。但是，你不應該從雞蛋中攝取過多的葉黃素，蔬菜和水果的來源對你來說會更好。如果將葉黃素和玉米黃質與其他營養素（如維生素C和維生素E）結合使用，效果會更好。這樣可以提高您的眼睛健康，而不僅僅是攝入一種。
葉黃素和玉米黃質對眼睛健康的推薦攝入量為葉黃素10毫克/天，玉米黃質2毫克/天。你不應該攝入超過20毫克/天的葉黃素，因為這可以使你的膚色略帶黃色。
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