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醫療視頻: 注意！醫生都不敢吃這3種食物, 你卻天天吃, 難怪身體越來越差勁，還是少吃一些吧！！語音文章
印度尼西亞人快速闖入的習慣之一就是吃油炸食品，包括bakwan，risol，炒豆豉，炸豆腐等。當快速突破時，為印度尼西亞人提供強制性菜單。如果開齋菜單中沒有油炸食品，感覺有點奇怪。然而，在美味的背後，如果你用油炸食品快速打破，會對健康造成不良影響。
用油炸食品快速打破的壞影響
油炸食品中油脂中的脂肪含量使油炸食品難以消化，特別是油炸食品是禁食後的第一道食品。
試想一下，當全天禁食後空腹時，胃必須消化油炸食物中的脂肪。當然，消化道更難以消化脂肪。由於難以消化，消化油炸食品的過程需要很長時間，並且會破壞和抑制消化道消化其他營養素。
因為油炸食品的消化時間較長，所以胃不會很快感到飽滿。結果，你會一次又一次地添加更多油炸食品並導致過多的食物。有時你可能沒有意識到你吃多少塊炸。停止吃油炸食品後，你會感到肚子飽滿飽滿。
用油炸食品快速打破可能導致每個人感受到不同的投訴。如果你有一個敏感的消化道，油炸食品可以刺激胃酸增加，這可能導致 胃灼熱 （上腹部周圍發熱或灼熱感）。油炸食品中的飽和脂肪含量會導致胃酸上升。
此外，難以消化脂肪，油炸食品中纖維含量極少會引起便秘或便秘。你們中的一些人在吃油炸食品後也會感到喉嚨發癢。這是因為油炸食品中存在丙烯醛含量，導致瘙癢。這種丙烯醛是在多次使用的油中形成的。
導致不健康的油炸食品的主要因素實際上是用來煎炸它的食用油。油炸食品對健康的影響取決於油炸所用的油脂類型，如何油炸（方法是什麼） 油炸的 或 鍋炒），油被用於油炸的次數（使用的越少越好），以及油炸食品中添加了多少鹽。
如果經常吃油炸食品會產生長期影響
已知油炸物含有對身體有害的脂肪。油炸食品中的反式脂肪可以提高水平 低密度脂蛋白 （LDL）或俗稱壞脂肪，並降低水平 高密度脂蛋白 （HDL）或身體好脂肪。油炸食品中的飽和脂肪和反式脂肪會積聚並導致體內動脈形成斑塊。這些斑塊可以抑制血液流動並且可以發展成心髒病和中風的原因。
除了心髒病和中風外，吃油炸食品也會引發癌症。油炸的化學結構發生變化是因為氧化，這也改變了食物中營養素的結構。食物在油炸時會失去維生素和礦物質，並且變成棕色，因為烹飪時碳礦物質會燃燒。
在高溫下煎炸食物會導致許多致癌物質的形成，例如丙烯酰胺（在油炸碳水化合物中含量高的食物，如炸薯條），雜環胺和多環芳烴（在肉類烹飪時形成的化學物質）高溫）。經常食用油炸食品會引發癌細胞在體內發展，尤其是男性的前列腺癌。
更健康的油炸替代品，可快速打破
為了防止這種情況發生，你應該從現在開始控製油炸食品。如果你想吃油炸食品，你應該自己做飯。在外面買的油炸物通常使用反複使用的油，這樣可以引發對身體和健康有害的物質的形成。
嘗試其他食物替代品而不是用油炸食品快速打破是個好主意。除了油炸食品外，還有一些比較健康的開胃菜的例子，如蜜餞，甜蛋糕或濕蛋糕，各種水果，布丁，餃子或點心。
