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醫療視頻: 燕麥被譽為「植物黃金」！營養師警告：吃燕麥千萬別犯這些錯誤！否則越吃越傷身！
對於那些節食的人，嘗試食用各種堅果。因為堅果類含有對身體有益的完整營養素，如纖維，複合碳水化合物，抗氧化劑，蛋白質，各種維生素和礦物質。這就是為什麼，只吃堅果可以讓你更健康，更飽滿。什麼類型的堅果安全和健康吃？來吧，請看下面的完整評論。
什麼是最健康的豆類？
1.阿拉伯堅果
阿拉伯豆，也被稱為鷹嘴豆，是一種含有高纖維和蛋白質的豆類。甚至專家也表示，吃阿拉伯堅果可以提供類似於吃紅肉的好處。
在一杯（164克）阿拉伯堅果包含：
- 卡路里：269卡路里
- 蛋白質：14.5克
- 纖維：12.5克
- 葉酸：71％
- 錳：84％
- 鐵：26％
吃阿拉伯堅果的好處有助於控制體重和血糖，降低患心髒病和癌症的風險。這是因為已證明阿拉伯堅果有助於降低總膽固醇和壞膽固醇（LDL），後者是心髒病的危險因素。
2.扁豆
對於素食者來說，扁豆可以是一種很好的蛋白質來源，通常在溫暖的湯料中食用。從營養成分來看，一杯（198克）成熟扁豆含有：
- 卡路里：230卡路里
- 蛋白質：17.9克
- 纖維：15.6克
- 葉酸：90％
- 錳：49％
- 維生素B1：22％
與阿拉伯豆相似，扁豆中的各種營養素也有助於降低血糖水平。一些研究表明，扁豆堅果可以幫助改善腸道功能和減緩消化。結果，這可以防止體內血糖的激增。
豆豆
就像其他類型的豆類一樣，豌豆也是身體纖維和蛋白質的良好來源。事實上，現在市場上有很多種含有豌豆的補品，其中含有豐富的健康益處。
每一杯（160克）煮熟的豌豆含有：
- 卡路里：125卡路里
- 蛋白質：8.2克
- 纖維：8.8克
- 葉酸：24％
- 錳：22％
- 維生素K：48％
- 維生素B1：30％
一項針對超重和高膽固醇的23人進行的一項研究發現，與使用小麥粉相比，每天食用50克豌豆粉28天的人減少了胰島素抵抗和腹部脂肪。
此外，豌豆的纖維含量也是腸道健康細菌的食物來源。當腸道中的細菌健康時，排便變得更順暢，減少老年人使用瀉藥。
紅豆
你當然非常熟悉這種堅果。是的，紅豆通常與米飯一起食用，加工成紅豆湯，或作為其他配菜的伴侶。
從營養來看，一杯（256克）煮熟的紅豆含有：
- 卡路里：215卡路里
- 蛋白質：13.4克
- 纖維：13.6克
- 葉酸：23％
- 錳：22％
- 維生素B1：20％
- 鐵：17％
富含纖維的豆類如紅豆可以幫助降低血糖水平。對17名患有2型糖尿病的人進行的一項研究證明，與只吃米飯的人相比，在一盤米飯中加入紅豆有助於減少進食後的血糖峰值。
黑豆
就像其他類型的豆類一樣，黑豆是所有年齡段男性和女性的纖維，蛋白質和葉酸的良好來源。從營養來看，一杯（172克）成熟黑豆含有：
- 卡路里：227卡路里
- 蛋白質：15.2克
- 纖維：15克
- 葉酸：64％
- 錳：38％
- 鎂：30％
- 維生素B1：28％
- 鐵：20％
已知黑豆與其他高碳水化合物食物相比具有較低的血糖指數。這意味著食用黑豆不會使你的血糖在進食後大幅飆升。一些研究表明，與僅吃米飯或麵包的人相比，吃黑豆和米飯的人沒有血糖激增。
6.大豆
印度尼西亞人經常在豆腐，豆豉，豆奶，奶酪等各種製劑中食用大豆。事實上，大豆的營養成分可以與其他類型的豆類進行比較。
好吧，考慮以下大豆每一杯（172克）的營養成分。
- 卡路里：298 kalroi
- 蛋白質：28.6克
- 纖維：10.3克
- 錳：71％
- 鐵：49％
- 磷：42％
- 維生素K：41％
- 維生素B2：29％
- 葉酸：23％。
大豆還含有異黃酮，一種抗氧化劑，可以幫助抵禦致癌的自由基。一項大型研究結合其他21項研究的結果發現，食用大豆可以將患胃癌的風險降低15％，尤其是女性。
大豆中異黃酮的含量類似於女性體內雌激素的作用，稱為植物雌激素，在絕經期會減少。對403名絕經後婦女進行的一項大型研究表明，大豆異黃酮的食用兩年可以幫助減少絕經期間骨密度的降低。它還可用於降低血壓和血液膽固醇，作為心髒病風險的觸發因素。
7.花生
有趣的是，與其他類型的豆相比，花生的好處是非常獨特的。因為，花生是單不飽和脂肪，多不飽和脂肪，蛋白質和B族維生素的良好來源，有助於支持您的飲食計劃。
從其營養成分來看，一杯半（73克）的花生含有：
- 卡路里：427卡路里
- 蛋白質：17.3克
- 纖維：5.9克
- 飽和脂肪：5克
- 錳：76％
- 維生素B3：50％
- 鎂：32％
- 葉酸：27％
- 維生素E：25％
- 維生素B1：22％
健康熱線報導，患有高膽固醇問題的女性在吃花生後往往會更健康。因為花生中的低脂肪含量可以幫助降低總膽固醇和壞膽固醇（LDL）。
不幸的是，如果將花生加工成其他食品，如花生醬，就無法獲得這種有益效果。因此，請務必閱讀您所購買的食品包裝上的營養信息標籤。
