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醫療視頻: 【科普】有必要购买有机食品吗？
有機食品被認為是更好的食用來源，因為它聲稱是一種不含殺蟲劑，清潔和環保的食品，因為它根本不使用藥物或化學品來幫助其生長。因此，有機食品以非常昂貴的價格出售，通常只在 超級市場，但有機食品比非有機食品更好嗎？
為什麼人們對購買有機食品更感興趣？
- 更安全，通常種植有機標記的蔬菜和水果，不使用化學農藥和化肥。有機肉類，有機食物，不注射任何激素，飼養。
- 環保。 有機農業旨在減少環境污染，以免造成周圍環境的“臟”。
- 更健康。 很少有研究表明有機食品比非有機食品更健康。
有機食品更健康嗎？
到目前為止，還沒有科學證據表明有機食品比非有機食品更好。斯坦福大學的研究人員評估了250項研究，這些研究將有機食品中的營養水平與水果，蔬菜，肉類，家禽和雞蛋等非有機食品進行了比較。該研究還著眼於健康對消費者的影響。然後，研究人員發現有機食品和非有機食品中的營養成分差異很小。各種有機食品中的磷含量略高，牛奶和有機雞肉中的ω-3脂肪含量略高。
有機食品的農藥殘留量低於非有機食品，低30％。但實際上，有機和非有機食品中農藥的使用仍處於合理水平，政府允許使用。到目前為止，還沒有研究和科學證據評估殺蟲劑對健康食品成分的影響，特別是兒童和孕婦。
有機食品更貴
如果你看一下有機食品的價格標籤，至少那裡列出的價格可能會比同類普通食品的價格高出50％到100％。有機食品的高成本是由於需要更多勞動力來種植或提高有機食品，而不是在有機植物中使用農藥，以便更頻繁地發生作物歉收。為了最大限度地提高購買有機食品的預算，華盛頓特區的環境工作組將更多易受害的食品和食品成分歸類為抗農藥。
以下是各種類型的食品，這些食品易受農藥影響，可能含有較高的農藥殘留：
- 蘋果
- 草莓
- 梨子
- 菠菜
- 土豆
- 生菜葉子
- 酒
以下是具有較低農藥殘留的食品成分：
- 西蘭花
- 捲心菜或捲心菜
- 木瓜
- 香蕉
- 獼猴桃
- 芒果
- 菠蘿
- 鱷梨
- 蔥
您可以購買市場上更耐農藥的食品集團，同時購買超市中易受農藥影響的食品以及選擇有機產品的產品。
我們要買有機食品嗎？
對於某些人來說，支付更高的價格可能不是問題，因為他們認為有機食品是健康和環保的。但是，購買決策取決於每個人，他們需要什麼以及必須花費多少預算。如果你因為認為有機食品比非有機食品更健康而購買有機食品，那麼這是一個錯誤的假設。前面已經提到過，有機食品和非有機食品的營養成分差別不大，兩者中農藥的殘留水平相對安全。如果你吃有機食品，沒有更多的好處。
因此，根據您的選擇，如果您有 預算 合適的人，想要吃有機食品，所以繼續吧。但如果沒有，非有機食品同樣健康和新鮮。您可以直接向農民購買蔬菜或水果，這樣即使沒有有機標籤，您也可以獲得新鮮的“天然”產品。
最重要的是選擇這些食品成分，無論是有機產品還是非有機產品。
減少食品成分中農藥殘留的提示
以下是減少有機和非有機食品成分中農藥殘留的提示：
- 在流水下清洗和擦洗食物成分。這旨在去除產品表面上的細菌，污垢和農藥殘留。
- 在吃有皮膚的水果或蔬菜之前，最好剝去產品的外皮，去除外皮上可能存在的農藥殘留。
- 選擇各種食物成分供消費。這將使您的食物富含營養，並可以維持您的健康狀況和免疫系統。
- 當季節到來時，最好買水果和蔬菜。通過在季節購買食品配料，有許多選擇的產品可供選擇。選擇一個看起來新鮮，不枯萎，乾淨的。
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