知道全穀物和精製穀物，哪些是健康的？

內容:

醫療視頻: 紅糖、白糖、冰糖!腫瘤患者到底能吃哪種糖!
那是什麼 全麥？
那是什麼 精製穀物?
有什麼影響 全穀物 對於身體？
1.含有大量纖維
2.促進消化
3.降低膽固醇水平
4.有助於控制體重
有什麼影響 精製穀物 對於身體？

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目前，健康食品的種類已成為人們的一種趨勢。您以前可能知道的許多類型的食物，但現在出現在更健康的版本中。例如全穀物，或更受歡迎的名稱 全穀物，距離 全穀物，精製穀物 或加工的穀物也可能是你的耳朵熟悉。無論趨勢如何， w ^孔粒和 精製穀物 它確實會影響你的健康。

那是什麼全麥？

全麥通常與澱粉類食物有關，但更健康。麵包 全穀物，麵粉 全穀物，是來自全麥的幾種加工產品。但實際上， 全穀物 或全穀物，是一種未經過加工或研磨過程的穀物。這些穀物可以是小麥，大米，高粱，藜麥，甚至爆米花。全麥是指仍含有種子所有可食用部分的穀物，如皮（麩皮），機構（病菌）和胚乳。這些穀物的所有部分都有益於健康，因為它們含有人體所需的大量營養素，如纖維，維生素B，抗氧化劑，鐵，銅，硒，鉀和鎂。

例子 全穀物 即：

Oatmel或 整個燕麥
糙米
紅米飯
黑米
整個黑麥
大麥或大麥完整
蕎麥麵或蕎
藜
蕎
麵粉被貼上了標籤 全麥麵粉

全麥可以是一種食品（如糙米），也可以是加工產品（如用全麥粉製成的麵包）

那是什麼精製穀物?

簡單地說， 精製穀物 與...相反 全穀物，如果 全穀物 那時候沒有經過處理 精製穀物 經過處理，使種子失去部分皮膚及其身體，留下一部分胚乳，其中只含有碳水化合物和少量蛋白質。進行該處理以增加種子的可儲存性。雖然儲存容量增加，但穀物加工消除了皮膚和機構中的許多營養成分，包括維生素，礦物質和纖維。

例子 精製穀物 即：

白米飯
小麥粉（未聲稱由小麥粉製成）全麥)
加工產品由加工穀物成分製成，如新鮮麵包，穀物，餅乾，餅乾和蛋糕。大多數類型的食物都是由 精製穀物.

有什麼影響全穀物對於身體？

因為它仍然含有完整的營養，全穀物可以為您的身體提供許多健康益處，包括：

1.含有大量纖維

纖維是日常飲食中必不可少的重要成分之一。除了水果蔬菜， 全穀物 是一種很好的纖維來源。你可以在用黑麥基原料製成的2片麵包中加入5.8克纖維。用麵粉製作的麵包不是來自全麥每2件只能貢獻1.9克纖維。未煮熟的糙米每½杯含有高達5.5克的纖維，而相同數量的白米僅含有2克纖維。

已知的纖維具有許多健康益處，從發動腸道運動到降低血液中的壞脂肪水平。對於糖尿病患者來說，攝入纖維可以幫助控制血糖水平。消耗足夠的纖維還可以防止心髒病到結腸癌。要獲得最大量的纖維，請嘗試吃燕麥作為早餐。

2.促進消化

在纖維方面， 全穀物 可以幫助促進消化。纖維還可以防止憩室病的發作，憩室病是一種在大腸或結腸壁形成小囊並導致炎症，便秘，腹瀉和腹痛的病症。不僅纖維， 全穀物 還含有乳酸，有助於在大腸中有益細菌。這種有機體可以幫助吸收食物，甚至可以增強身體的免疫系統。

3.降低膽固醇水平

全麥起到防止身體吸收壞膽固醇和降低甘油三酯水平的作用。兩種類型的脂肪都是心髒病和中風的危險因素。一項研究發現，與僅服用1份產品的女性相比，每天食用2-3份全穀物產品的女性患心髒病的風險降低30％ 全穀物 在一個星期內。每種類型的產品都是基於的 全穀物 對心臟健康有同樣的影響。

4.有助於控制體重

那些經常消費的人 全穀物 與經常食用加工過的穀物的人相比，他們傾向於體重正常並且不容易發胖。一項關於全穀物消費和體重增加的研究表明，女性消費的產品更多 全穀物 與喜歡吃麵包，甜甜圈和產品的人相比，如糙米，小麥麵包和爆米花的體重增加風險降低了49％。 精製穀物 更多。光纖 全穀物 會讓你感覺更飽，所以它可以防止你吃不健康的零食，並幫助控制你的飲食部分。

吃 全穀物 也與健康脂肪的分佈有關。據說全穀物可以減少腹部脂肪的形成，這種脂肪可以增加患糖尿病和各種退行性疾病的風險。

有什麼影響精製穀物對於身體？

因為它經歷了各種處理過程， 精製穀物 只有胚乳熱量高，碳水化合物含量高，澱粉含量高，蛋白質含量低。因為含有大量纖維的部分已經從胚乳中分離出來了 精製穀物 變得更容易被體內的酶消化。這可能導致食用後血糖水平升高。但是，血糖水平突然上升之後突然下降，向身體發出了飢餓的信號。這導致一個人傾向於吃超過需要的食物，從而引發肥胖的體重增加。加工過的穀物還與各種代謝紊亂有關，例如胰島素抵抗，2型糖尿病和心髒病。