包裝食品中BHA和BHT添加劑的物質，對健康有什麼危害？

內容:

• 什麼是BHA和BHT？
  
• 這兩種添加劑是否安全可食用？
  
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• 實際上，食物中的添加劑可以按照限制食用
  

市場上的一些包裝食品中加入了各種添加劑（添加劑）來保存和增強食品的外觀。在食品中的多種添加劑中，BHA和BHT是其中兩種。這種消費可能帶來風險嗎？

在繼續進行之前，請確保您已完全理解BHA和BHT的含義。

什麼是BHA和BHT？

BHA（丁基化羥基苯甲醚）和BHT（丁基化羥基甲苯）是類似維生素E的抗氧化劑，其被食品工業廣泛用作防腐劑。其功能主要是防止油脂被氧化變質。當包裝長時間打開時發生的氧化可以改變食物的味道，顏色和氣味並減少其一些營養。

穀物，加工馬鈴薯，口香糖，快餐和黃油，包括一些通常用BHA和BHT加工的食品。通過閱讀食品標籤，您可以輕鬆找到BHA和BHT的內容。

這兩種添加劑是否安全可食用？

一旦了解了這兩種添加劑，您就可以開始詢問食品中BHA和BHT的安全性。據Very Well Fit報導，美國食品和藥物管理局作為美國的藥物和食品監管機構，相當於BPOM，它表示BHA和BHT可安全用於加工食品。

研究人員估計，日常食物中BHA的平均數量仍可被身體容忍，因為“劑量”很少。據研究人員稱，如果每天消耗至少125次，那麼新的BHA會引起負面反應。

同樣BHT被認為是安全的。然而，一項研究表明，攝入大量BHT會引發與避孕激素和類固醇激素的相互作用。

實際上，食物中的添加劑可以按照限制食用

實質上，FDA實際上批准了在食品中使用BHA和BHT。但是，建議的限量是食物中總脂肪含量的0.002％。至於其他乾食品，FDA已為不同類型的食品設定了安全限值。

根據國家毒理學計劃進行的幾項研究，BHA可能在小鼠中致癌（引發癌症）。即便如此，到目前為止，還沒有強有力的證據表明添加劑可以引發人類癌症。

因此，如果食用，食品中的BHA和BHT基本上是安全的。但是，重要的是要考慮每天吃多少包裝和快餐。如果你通過常規食用新鮮食物或至少不含防腐劑來消費含有添加劑的食物，那就更好了。