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你有沒有買過帶有泡沫包裝的薯片等小吃，但是當它被打開時，原來它的一半只含有空氣？這種零食包裝過程被稱為 氮氣沖洗，就是將氮氣放入食品包裝中。但是什麼氮氣沖洗 這會影響食物和健康嗎？請考慮以下評論。
那是什麼氮氣沖洗?
氧會引發霉菌，酵母和好氧細菌發展和破壞食物。因此，如果長時間暴露在氧氣中，食物會很快變質或改變顏色，以及保持開放的食物。
使食物持續很長時間的一種方法是從容器中除去氧氣，並用氮氣置換。這個過程被稱為 氮氣沖洗.
用氮氣置換氧氣的目的是避免氧化，導致食物快速分解和陳舊。
氮氣沖洗與真空工藝相反
在新鮮肉類，香腸或用塑料封條包裝的生澀食品中，包裝中不需要空氣。將食物放入容器中，然後除去內部的空氣，使其處於真空狀態。該過程稱為真空包裝。您可以在緊密而緊密的香腸包裝上觀察包裝，表明其中沒有空氣。
但是，並非所有食品都裝有真空包裝。只要食物分配，易受破壞或損壞的食物，如薯片，就需要保護。與包裝的咖啡豆一樣，如果用真空包裝包裝，其表面看起來會很不好。如果沒有空氣，包裝會形成結塊。
因為這種食物是必需的 氮氣沖洗，你可以觀察到氣泡包裝，當它打開時，它會有空氣（氮氣）。
如何申請 氮氣流動 在包裝食品中，應使用將氮氣放入容器中的機器，以便氧氣完全被氮氣取代。然後，快速緊密地密封容器。
小吃中使用氮氣沖洗是否安全？
來自非常好， 氮氣沖洗 非常安全的食物。因為，氮氣含有你呼吸的70％的空氣。包裝食品容器中的氮氣不會與食物發生反應，因此食物保持新鮮並且可以持續更長時間。
但是，當您打開包裝器時 小吃，容器中的氮氣會與周圍的空氣混合。這會導致食物抵抗力下降。
在一些包裝食品包可用型號 拉鍊鎖 這使您可以輕鬆獲得剩菜。但在包裝上並不新鮮 拉鍊鎖，確保用繩子，橡膠或夾子關閉你打開的食物包. 然後，將其存放在冰箱中。將它移入緊密封閉的容器（如罐子）會更安全。
已經打開的食品包裝不應該存放太長時間，因為與周圍空氣混合的食物的含量已經改變，因此食物變得陳舊。
