內容:
- 醫療視頻: 這樣吃飯，可以減少尿蛋白，腎病患者快學起來！
- 蛋白質的功能是什麼？
- 如果腎病患者會消耗大量蛋白質，會發生什麼？
- 如果您患有腎臟疾病，您如何食用安全的蛋白質？
- 腎功能障礙患者的蛋白質攝入量有哪些限制？
醫療視頻: 這樣吃飯，可以減少尿蛋白，腎病患者快學起來！
腎臟是身體的器官，負責過濾掉身體不再使用的雜質和物質，無論它們是否有毒，從血液中通過尿液釋放。如果一個人的腎功能受到干擾，他必須限制攝入一種營養素來源，即蛋白質。為什麼呢？
蛋白質的功能是什麼？
蛋白質是一種宏觀營養素，具有由數百種必需氨基酸和非必需氨酸組成的複雜有機形式。人類需要至少9種用於功能體的必需氨基酸。根據需要的蛋白質攝入對於正常生長過程和抗體，激素，酶和幾種其他組織的形成是重要的。蛋白質食物來源中的非必需氨基酸是形成人體必需氨基酸所必需的。
有兩種類型的蛋白質，即動物和植物來源。植物蛋白的實例是源自植物的蛋白質的來源，例如大豆，豆腐，豆豉，醬油，芸豆和其他堅果。雖然動物蛋白的來源可以從牛肉，雞蛋，各種類型的家禽和各種類型的乳製品中獲得。
如果腎病患者會消耗大量蛋白質，會發生什麼？
一項研究表明，攝入過多的蛋白質會影響與腎功能相關的腎功能和激素水平。這當然會加重腎病患者的病情。西班牙格拉納達大學的研究人員進行的一項研究證明，高蛋白飲食可以增加小鼠腎結石和其他各種腎臟疾病的風險。這得到了Brenner進行的研究的支持 等 在20世紀80年代表明，應用於腎功能受損患者的低蛋白飲食可以減緩腎衰竭的發生率。那時，低蛋白飲食的實施能夠減少腎功能衰竭的數量，並且必須接受透析的患者多達32％。
消耗的蛋白質將在酶的幫助下被人體消化並分解成氨基酸。蛋白質消化從胃開始然後從腸開始。被身體消化的氨基酸將被血液攜帶並分配到需要的各種身體。身體需要不同量的氨基酸，這取決於氨基酸的類型。已消化的蛋白質將由腎臟處理，如果不再需要則丟棄。腎臟釋放的蛋白質消化產生的物質排出是尿液中的尿素。人體必須消化的蛋白質越多，腎臟和腎臟過濾的氨基酸就越多，就越難以工作。
如果您患有腎臟疾病，您如何食用安全的蛋白質？
對於患有腎功能障礙的患者，例如腎結石和腎衰竭，攝入蛋白質會導致腎臟狀況惡化。這並不意味著腎功能患者根本不應該攝入蛋白質。蛋白質仍然是修復受損組織並幫助形成免疫系統所需的物質。因此，必須做的是限制進入體內的蛋白質的攝入量，以減少腎臟的工作量。
限制蛋白質的攝入量也不能隨意，消耗的蛋白質必須保持與需要相符，但選擇的蛋白質類型可以食用。前面提到蛋白質具有生物學價值。蛋白質食物來源的生物學價值越高，體內使用和消化的效率就越高。此外，具有高生物價值的蛋白質食物來源將產生“廢物”或“垃圾”，與低生物價值蛋白質相比，其導致消化較少。根據研究結果，還知道當腎臟分泌1g尿素（尿液含量）時，身體需要40至60ml水。當蛋白質攝入量增加時，用於排泄尿素的身體中的水需求也會增加。這被認為會損害腎臟的工作。
腎功能障礙患者的蛋白質攝入量有哪些限制？
健康人每公斤體重至少需要0.8克至1克。但對於患有腎病的人，他們必須將蛋白質攝入量減少到每天每公斤身體0.6克。消耗的蛋白質也更好> 60％來自具有高生物價值的動物蛋白質，如雞蛋，牛肉，雞肉，魚和牛奶。即使是雞蛋也被稱為蛋白質的完美來源，因為它們具有與體內氨基酸相同的氨基酸含量。如果您正在經歷腎功能受損，那麼您應該諮詢營養師，設定您必須吃的飲食和飲食菜單。
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