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梅奧診所的確提出了這一點 黑巧克力 對心臟健康有積極作用。可可豆中的黃烷醇含量含有抗氧化劑，可以減少導致心髒病的細胞損傷。這種含量還可以降低血壓和改善血管功能。然而，梅奧診所還提醒說，並非所有巧克力的好處都得到了證實。
巧克力可適量食用，因為巧克力也會因其中含有的脂肪和糖而帶來其他健康問題。最近，進一步的研究表明 黑巧克力 還可以幫助運動員或運動愛好者提高他們的耐力表現。
這項由英國倫敦金斯頓大學的瑞詩凱詩Kankesh Patel領導的研究發現了這一研究 黑巧克力 它提供類似於甜菜根汁的用途。今天，甜菜汁經常被運動員消費，因為它被證明富含硝酸鹽，它會在體內轉化為一氧化氮。這可以促進血液循環，減少氧氣消耗，從而延長運動員的使用壽命。研究人員希望證明同樣的事情是否也會因消費而發生 黑巧克力. 黑巧克力 含有表兒茶素，一種巧克力豆中的黃烷醇，它還可以增加體內一氧化氮的產生。
這個理論如何被證明？
為了驗證這一理論，帕特爾進行了一項涉及9名業餘自行車運動員的實驗。帕特爾由體育科學領導博士領導Owen Spendiff和體育分析高級講師James Brouner。
在通過適應性測試以確定標準比較後，將實驗參與者分成2組。第一組被要求用40克替換其中一種常規零食 黑巧克力 眾所周知，他們富含黃烷醇兩週。第二組被要求用40克替換其中一種常規零食 白巧克力 也是兩個星期。
消費的影響 黑巧克力 這是通過彭林路大學校園體育實驗室的自行車運動測試來衡量的。在鍛煉過程中測量自行車運動員的心率和氧消耗水平。 7天后，兩組取代了吃過的巧克力（第一組吃了 白巧克力 和第二組吃 黑巧克力）2週後再次進行自行車運動試驗。
黑巧克力 證明可以改善運動員的表現
帕特爾發現運動員在進食後可以更長時間地練習 黑巧克力，這項研究發表在“國際運動營養學會雜誌”上，表明在消費後 黑巧克力，騎自行車者在中等速度的騎行過程中消耗更少的氧氣，並且還可以更快地循環2分鐘。
帕特爾表示，這一發現為研究人員進行研究打開了大門，直到最終成為可能 黑巧克力 成為運動員飲食中的主要食物之一，以增加他們的耐力。 Patel認為，這可能是由於深部一氧化氮的含量而發生的 黑巧克力，還有甜菜根汁。為了進一步研究，Patel希望找到最佳的黃烷醇含量 黑巧克力 增加運動員的表現。
到現在為止，黃烷醇的濃度在 黑巧克力 市售的差異很大。 Patel還想知道這種效果是否只是短時間內消費巧克力的效果（就像你每天吃一塊巧克力作為常規零食），或者運動員必須長時間食用巧克力（正如本實驗所做的那樣）。在找到合適的劑量和消費時間後，Petal計劃比較巧克力消費對甜菜汁消費的影響，以及兩種飲料的組合情況。
詹姆斯布魯納，體育分析高級講師，也是一名跑步運動員 超級馬拉松 說發現一下 黑巧克力 這對運動員的耐力有益。布勞納說，運動員盡可能有效地管理他們的耐力是非常重要的。布魯納還補充說，許多運動員食用甜菜汁來增加免疫系統，但大多數運動員不喜歡甜菜汁的味道。
的優點 黑巧克力 除了增加耐力外，感覺還不錯。 Brouner還表示，在進行高度依賴耐力的活動時，提高性能的關鍵是盡可能經濟地完成所需的能量。根據這項研究的結果，黑巧克力的消費改變了實驗參與者對活動的反應，因此也可以改善運動員耐力的表現。
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