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醫療視頻: 花椰菜有什麼營養價值？花椰菜吃了有什麼好處？[圖]_優優健康網
每次吃蔬菜湯都很容易找到花椰菜。花椰菜一般是黃白色或綠色，但也有紫色和橙色。你知道，在美麗的色彩背後，花椰菜可以帶來無數的健康益處。想知道花椰菜有什麼好處？來吧，通過以下審查找出答案。
花椰菜有哪些營養成分？
雖然大多數花椰菜是白色的，但這並不意味著花椰菜是維生素或礦物質不足，你知道。事實上，花椰菜含有豐富的維生素和礦物質，並不遜色於其他綠色蔬菜。
根據印度尼西亞衛生部的平衡營養指南，每100克原料花椰菜含有25卡路里，5克碳水化合物，含3克纖維和2克糖，30毫克鈉和1克蛋白質。在相同的量，花椰菜也可以滿足每日維生素C需求的77％，維生素K需求的19％，鈣需求的2％，以及每日鐵的2％。
從其營養成分來看，花椰菜包括熱量非常低但纖維含量高的蔬菜。對於那些正在節食的人來說，這當然是個好消息。
原因是，花椰菜中的纖維含量可以讓你更長時間，這樣你就可以避免吃瘋了。事實上，由於卡路里含量低，你可以吃大量的花椰菜而不必擔心體重增加。
此外，花椰菜還含有類胡蘿蔔素，生育酚和抗壞血酸。這三種類型的化合物包括可用於保護身體細胞免於慢性疾病的抗氧化劑。
花椰菜對健康的好處
1.降低患癌症的風險
正如國家癌症研究所所提到的那樣，很少吃花椰菜的人比那些經常吃花椰菜的人更容易患癌症。這受到花椰菜上的蘿蔔硫素和吲哚類化合物的影響，這些化合物被稱為抗癌物質。
此外，花椰菜還含有兩種抗氧化劑，稱為硫代葡萄糖苷和異硫氰酸酯。已證明這兩種類型的抗氧化劑有效抑制腫瘤細胞分裂發展成癌細胞。根據研究，花椰菜可以抑制前列腺癌，肺癌，胃癌，結腸癌和乳腺癌中的細胞生長。
2.改善心臟健康
2007年發表於氧化醫學和細胞長壽的研究中，蘿蔔硫素具有抗炎作用，可以幫助保護身體免受高血壓，動脈粥樣硬化，中風和心髒病的侵害。
花椰菜中的蘿蔔硫素含量在增強血管的同時有助於降低高血壓。當血壓得到適當控制時，這意味著您的心臟不需要努力將血液泵入全身。
血管越強，血液流動越順暢，您就越容易避免心髒病的風險。
3.促進消化
對於那些經歷過消化問題的人來說，嘗試越來越多地吃花椰菜。因為，花椰菜的一個好處是可以幫助促進消化，同時預防所有消化功能紊亂，如便秘，憩室炎（憩室炎症，大腸囊）和炎症性腸病（IBD）。
花椰菜含有3克纖維，可滿足日常纖維需求的10％。這些富含纖維的食物可以幫助更容易地將糞便推入消化系統。它不僅可以使消化更順暢，還可以幫助維持大腸的健康。
為了獲得花椰菜的所有好處，我們鼓勵您每週食用1.5至2.5杯，相當於150至250克花椰菜。您可以根據口味將其加工成溫熱的湯，沙拉或炒蔬菜。
