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醫療視頻: 13種公認可以抗癌的食物 你常吃嗎
有許多人聲稱吃大豆或西蘭花可以預防癌症。大豆食品和西蘭花是否可以成為預防癌症的食物？
大豆可以成為預防癌症的食物嗎？
大豆是已知具有來自乳腺癌，前列腺癌，結腸癌和肺癌的保護性物質的食物來源。由於稱為異黃酮的植物化學物質，大豆中的抗癌作用形成。大豆也是蛋白質和低脂肪的良好來源。
此外，大豆中的蛋白質來源也可用於減肥，膽固醇， 血壓，並緩解更年期症狀和骨質疏鬆症。包括大豆 蛋白質 它含有低飽和脂肪，有助於降低患心髒病和膽固醇的風險。
研究人員還認為，大豆中的異黃酮如染料木黃酮，大豆苷元和黃豆黃素可以降低患癌症的風險。在動物和人類中進行的一些研究表明，大豆中的異黃酮可以降低癌症的一些風險，包括乳腺癌，前列腺癌和結腸癌。然而，這項研究的結果尚未在人類身上得到證實，因此對異黃酮對人類的益處沒有明確的結論。大豆還含有植物雌激素，這些植物雌激素在臨床試驗中仍被研究，作為治療乳腺癌或前列腺癌的額外益處。
吃大豆製成的食物的人傾向於吃健康食品。大豆還可以減弱雌激素，這有助於預防前列腺癌，即使仍需要進一步的研究。
吃大豆有任何副作用嗎？
一般來說，對於那些對大豆沒有過敏的人來說，大豆被認為是安全的。大豆引起的副作用很少見，雖然吃大豆的風險會引起消化問題，如胃痛和腹痛 腹瀉.
研究發現，大豆食物的攝入可以降低患乳腺癌復發的風險。這項研究也是在患有雌激素陽性受體的乳腺癌患者中進行的。癌症患者在吃了1-3份大豆食品後聲稱感覺更舒服。
大多數人可以安全地食用除激素敏感的癌症患者之外的大豆食品補充劑。此外，對大豆蛋白過敏的人應避免食用含有大豆的大豆或補充劑。通常，大豆被列為植物性食品中包含的健康食品。
那麼，西蘭花真的是一種預防癌症的食物嗎？
西蘭花是一種預防癌症的食物，因為它含有的物質可以降低結直腸癌和其他癌症的風險。雖然這些化合物並不單獨負責提供保護作用，但西蘭花被認為是一種很好的營養來源，因為它含有維生素C，類胡蘿蔔素，纖維，鈣和葉酸。
除含有具有抗癌特性的植物化學物質外，西蘭花還含有幾種稱為異硫氰酸酯，蘿蔔硫素和吲哚-3-甲醇（I3C）的化合物，這些化合物近年來被提及作為抗癌物質。
已在動物身上進行試驗的研究表明，西蘭花中的化合物具有抗癌特性。西蘭花中的化合物可以具有幫助癌症的作用，即使沒有證據表明這些化合物也可以對人類有用。因此，需要進一步研究西蘭花，以找出有益於人類的抗癌物質。
科學家告訴我們，西蘭花可以作為預防癌症的好食物。然而，這項研究的結果仍然不知道西蘭花是否可以預防癌症，因為它的植物化學成分，或其他成分，如維生素C，β-胡蘿蔔素，葉酸和其他化合物。
在吃西蘭花之前要注意其中的一些
西蘭花 大量食用會導致身體產生氣體。服用抗氣體藥物有助於減少體內的氣體產生。如果你服用華法林（Coumadin）或其他血液稀釋劑，不要吃綠色蔬菜和水果，因為這些食物含有高維生素K，從而降低血液稀釋藥物的功效。
大多數醫生建議使用血液稀釋劑，並為患有血栓的患者食用含有維生素K的食物，以便正確控制血液。
在等待研究繼續進行的同時，減少癌症風險的最佳建議是食用各種蔬菜，包括西蘭花和其他蔬菜，以便實現均衡的食物攝入。
