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醫療視頻: 食用含有高饱和脂肪棕榈油 可提高患心脏病风险
通常你會被提醒不要吃含有大量飽和脂肪的食物。因為，很多人說飽和脂肪會導致心髒病。但是，飽和脂肪怎麼會導致心髒病？或者實際上這只是一個神話？請參閱以下說明。
飽和脂肪與心臟健康有什麼關係？
吃過量的飽和脂肪會增加水平 LDL膽固醇 又名壞膽固醇。血液中過多的LDL膽固醇會導致動脈脂肪堆積。這可能導致血液流向心臟和大腦，導致風險增加 心髒病 和 行程.
血膽固醇水平 受到你吃的脂肪的影響很大。膽固醇主要由肝臟中的各種脂肪產生。所以，如果你吃太多含有飽和脂肪的食物，那麼你的低密度脂蛋白膽固醇水平會增加。
因此，您必須用不飽和脂肪，小麥碳水化合物或植物蛋白代替攝入飽和脂肪。建議的飲食仍然應該用不飽和脂肪或所有小麥碳水化合物替代總飽和脂肪，以防止 冠心病.
根據期刊發表的研究成果 BMJ 在英國，研究小組分析了美國兩項研究的數據，這些研究涉及從1984年到2012年的超過十萬人。
他的研究結果表明，最常食用的主要飽和脂肪酸是月桂酸，肉荳蔻酸，棕櫚酸和硬脂酸。在研究參與者中，所有這些飽和脂肪酸佔總能量的約9-10％。顯然，任何飽和脂肪酸都與冠心病的風險增加有關。
那麼飽和脂肪的消耗會增加患心髒病的風險嗎？
研究發表於 內科學年鑑 提到飽和脂肪不是導致心髒病的唯一原因。那麼為什麼許多人認為飽和脂肪會危害心臟？
實際上，減少含有奶酪，黃油或紅肉等飽和脂肪的食物的建議來自原始研究 明尼蘇達大學 在20世紀50年代，Ancel Benjamin Keys。
在七個國家進行的研究得出結論，飽和脂肪可以增加血液中的壞膽固醇水平，從而增加患心髒病的風險。從那以後，飽和脂肪是導致心髒病的假設在全世界廣泛傳播。
然而，這項研究受到了廣泛的批評。其中之一，所進行的研究沒有隨機選擇要進行分析的國家，而是選擇了證明這一假設的國家。這些國家是南斯拉夫（現已分裂為塞爾維亞，克羅地亞，馬其頓共和國，波茲尼亞和黑塞哥維那和斯洛文尼亞），芬蘭和意大利。雖然不包括法國，瑞士，瑞典和德國等消費最多脂肪的國家。事實上，在該國心髒病的發病率相對較低。
那麼飽和脂肪是否可以安全食用？
其他研究 營養與飲食學院 實際上，現在證據表明飽和脂肪導致心髒病的能力不夠強。因此，你應該繼續消耗飽和脂肪。
大多數富含飽和脂肪的食物來自動物，包括肉類和牛奶。研究人員測試了38名男性患有飽和脂肪的風險 肥胖，參與者分為兩組，第一組進行高脂肪和低碳水化合物飲食。第二組飲食中脂肪含量低，碳水化合物含量高。該研究進行了12週。
顯然，結果是兩組患心髒病的風險沒有差別，即那些吃了很多脂肪和少量脂肪的人。
無論飽和脂肪和心髒病的消費之間的聯繫是否正確，營養均衡的飲食都很重要。吃太多脂肪會導致你肥胖。如果你攝入過多的碳水化合物就是這種情況。
從本質上講，過度的一切對你的身體都不利。為了實現健康的生活，從現在開始養成營養均衡，積極生活的飲食習慣。
