內容:
醫療視頻: 牛油蛋糕~糖油搅拌法 Butter Cake Kek Mentega
喜歡做蛋糕，想做新的蛋糕創作？您可以用其他成分替代黃油。更換黃油可以減少蛋糕中的脂肪和熱量。對於那些喜歡吃蛋糕但想要減肥的人來說，這當然是有益的。那麼，哪些成分可以代替黃油？
在製作蛋糕時使用黃油
製作蛋糕時，必須存在的主要成分之一是黃油。黃油是一種重要的成分，使你的蛋糕味道更美味，並具有正確的質地。事實上，在製作蛋糕時錯誤計算黃油會使蛋糕失效，質地干燥，味道無味。
黃油是一種使蛋糕麵糊柔軟和團結的材料，使蛋糕的顏色更亮。黃油可以粘合烘焙麵團中的空氣，使蛋糕質地變得輕盈柔軟。這使得蛋糕味道鮮美。
可以使用更健康的成分代替黃油
製作蛋糕時黃油的作用非常重要，但黃油可以更換。所以，對於那些想要製作卡路里和脂肪較少的蛋糕的人，可以嘗試這種方法。用其他成分代替黃油製作蛋糕也可以替代那些有牛奶過敏或乳糖不耐症的人。
您可以使用的一些成分代替黃油：
1.椰子油
椰子油可以用1克椰子油與1克黃油的比例代替黃油。用黃油代替黃油可以使蛋糕更健康，因為椰子油往往含有良好的脂肪，而黃油往往含有更多的不良脂肪。
然而，用椰子油製成的蛋糕的味道可能有些不同。味道的變化取決於所用椰子油的類型。與經過精煉過程的椰子油相比，未精製的椰子油使蛋糕的味道傾向於像椰子一樣的味道。
2.橄欖油
不僅椰子油，你也可以用橄欖油代替黃油。在1杯黃油中，您可以用¾杯橄欖油代替它。這是減少黃油蛋糕中常見的不良脂肪，膽固醇和鈉含量的好方法。
用橄欖油代替黃油最好是在含有水果或堅果的蛋糕配方上，或在有鹹味的蛋糕上。然而，橄欖油不適合需要固體脂肪或需要奶油的蛋糕配方，如 結霜 蛋糕。
3.希臘酸奶
如果你想添加蛋白質，讓你的蛋糕更柔軟，而不必添加大量的脂肪和卡路里，那麼用希臘酸奶代替黃油是正確的方法。
在蛋糕配方中使用希臘酸奶也可以使蛋糕味道甜，所以你不需要添加更多的糖。無論如何要製作蛋糕 奶油 而且柔軟，你可以使用酸奶 全脂。 只需將1杯黃油替換為半杯希臘酸奶，即可使蛋糕更健康，更美味。
4.鱷梨
這種水果也可以替代黃油。鱷梨含有許多重要的營養成分（如維生素K和鉀）和健康的脂肪。你可以簡單地用1克鱷梨代替1克黃油。別忘了先讓鱷梨順滑。鱷梨可以為您的蛋糕提供天然的綠色。
5.蘋果醬
蘋果醬可以讓你的蛋糕更柔軟，而不會增加其中的卡路里和脂肪。此外，蘋果醬還可以給蛋糕帶來甜味，所以你不必費心加入更多的糖。蘋果中的纖維含量也會為你的蛋糕盤添加纖維。根據配方將1克黃油替換為1克蘋果醬。
