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醫療視頻: 蘑菇做法早知道：9種家常做法+3種煮湯模式
蘑菇是最容易加工的營養食品之一。味道也不錯。如果你對所有的油炸蘑菇製品感到厭倦，嘗試以下蘑菇食譜的變化從來都不會有害，這些食譜既美味又健康。
健康營養的各種蘑菇食譜
1.炒香菇
香菇配方值得一試，因為它為您的健康帶來各種好處。香菇含有高抗氧化劑，可以保護你免受自由基的侵襲，導致許多慢性詩人。香菇還含有亞油酸，可以幫助你減肥和增強肌肉。此外，這種真菌有助於降低血液中的膽固醇含量，從而有助於保持心臟健康。
主料
- 100克乾香菇
- 20克洋蔥
- 2大紅辣椒
- 2大綠辣椒
- 1個辣椒水果，切成小塊
- 5克香菜葉被切碎
- 1片大蒜，切成小塊
- 1個紅洋蔥，切成小塊
- 1湯匙蠔油
- 1/2茶匙鹽
- 1茶匙檸檬
- 2 1/2湯匙橄欖油
怎麼做
- 將水煮沸，然後將其關閉。
- 將乾香菇放入鍋中，然後加入石灰並刮一小時。
- 取出香菇，然後在冷水中浸泡半小時。
- 抬起並排水，然後切成薄片。
- 炒大蒜和紅洋蔥，直到香氣撲鼻。
- 加入香菇，辣椒，洋蔥，紅辣椒和大辣椒，然後拌勻。
- 加入香菜，鹽和蠔油。
- 攪拌直至所有草藥和蘑菇混合均勻，然後靜置五分鐘，然後再提起。
2. Pepes牡蠣蘑菇
第二個蘑菇配方使用牡蠣蘑菇。牡蠣蘑菇的營養成分比其他類型的蘑菇更高。牡蠣蘑菇含有一種叫做麥角硫因的獨特抗氧化劑，對保護體內細胞的健康非常重要。
此外，根據食品化學公佈的研究結果，牡蠣蘑菇含有人體所需的多種維生素和礦物質，如鋅，鐵，鈣，磷，維生素C，葉酸，菸酸，維生素B1和B2。
主料
- 100克牡蠣蘑菇
- 足夠的香蕉葉
- 1擠檸檬汁
- 1瓣大蒜
- 2個紅洋蔥丁香
- 10克薑黃
- 生薑5克
- 1卡宴水果
- 1個紅辣椒水果
- 5 gr山核桃
- 1/2茶匙鹽
怎麼做
- 徹底清洗牡蠣蘑菇，然後切成細條，然後放在一邊。
- 使用摩擦或攪拌器混合所有香料。
- 將蘑菇和調味料混合到一個容器中，然後加入酸橙汁。
- 將混合物均勻混合，靜置15分鐘直至調味料滲透。
- 取一片香蕉葉，將兩湯匙蘑菇混合物放入其中，然後用棍子作為夾子將其包裹起來。
- 將已放入香蕉葉中的蒸蘑菇放置30分鐘然後食用。
3.清除蘑菇湯
根據發表在“營養學雜誌”上的研究，鈕扣蘑菇可以減少心臟血管細胞的炎症，防止白細胞粘附在動脈壁上。
這表明鈕扣蘑菇可用於預防由於動脈硬化（動脈粥樣硬化）引起的心髒病。此外，像這個按鈕這樣的小型白色模具還可以增加身體對抗致病細菌的抵抗力，並保護身體免受癌症侵害。
這是您可以在家嘗試的蘑菇配方食譜。
主料
- 2個切成丁的洋蔥
- 6杯雞湯或清水
- 2個切成丁的芹菜莖
- 2個切成丁的胡蘿蔔
- 2切碎的蒜瓣
- 100克蘑菇切成薄片
- 25克韭菜片
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙辣椒
- 1/2茶匙醬油
怎麼做
- 用少許油在鍋裡炒洋蔥和大蒜。
- 將胡蘿蔔，芹菜，肉湯或水加入鍋中。
- 靜置大約30分鐘。
- 加入鹽，胡椒和醬油調味。
- 加入蘑菇和韭菜，攪拌均勻，放置約3分鐘。
- 提升並服務。
3健康和營養豐富的蘑菇食譜
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