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醫療視頻: 一日飢餓秘密獲得諾貝爾獎
你的孩子已經開始學習禁食了？在早期將兒童介入禁食可能很重要，因此兒童了解禁食的義務。但是，不要忘記孩子們還處於起步階段。因此，禁食期間兒童的營養需求是非常重要的。不要過度強迫孩子快速進入，這會增加患營養不足的風險。
禁食期間重要的兒童營養需求得到滿足
以下是禁食期間兒童的一些營養素，必須滿足這些營養素才能支持其生長發育。
1.蛋白質
蛋白質是兒童成長期必須滿足的主要營養素之一。該物質是一種助洗劑物質，在身體組織的每一種形成和修復中都起著重要作用。
兒童可以從兩種來源獲得蛋白質，即動物和植物來源。然而，動物蛋白質比植物蛋白質具有更好的質量，因為其必需氨基酸含量更完整和豐富。
動物蛋白質來源的實例是魚，肉，雞，蛋，牛奶和乳製品。而植物蛋白的來源是豆腐，豆豉，大豆，花生和其他豆類。根據2013年營養充足率，4-6歲兒童的蛋白質需求量為每天35克，而7-9歲兒童每天需要多達49克蛋白質。這種需求大致相當於2份動物蛋白食物來源和2份植物蛋白食物來源。
2.鈣
兒童仍然會快速骨骼生長，直到青春期骨骼生長停止。因此，需要鈣來支持兒童時期的骨骼生長。不僅是骨骼生長，還需要鈣來維持正常的心率，血栓，肌肉和神經功能。
鈣的食物來源的一些例子是牛奶，奶酪，酸奶，豆腐，西蘭花等。 4-9歲的兒童每天需要1000毫克的鈣，或相當於3杯牛奶。
鐵
鐵也是兒童的重要營養素之一。缺鐵會導致貧血。童年的鐵需求很高，因為孩子的血容量與增長期更加一致。紅細胞需要這種鐵將氧氣輸送到體內的細胞。此外，大腦發育和功能也需要鐵。
肉，魚和雞肉是鐵的最佳來源。蔬菜，如菠菜也可以給你鐵攝入量。同時，麵包，穀物和麵食含有濃縮鐵。根據AKG 2013，4-6歲的兒童需要9毫克/天的鐵，而7-9歲的兒童需要10毫克/天的鐵。
4.維生素A，C和E.
這些維生素具有抗氧化特性，可以幫助身體防止自由基對細胞的傷害。因此，它可以增強免疫系統，防止身體受到感染。維生素A在視力和骨骼的發育中也起著重要作用，並支持兒童身體細胞和組織的生長。
此外，維生素C還有助於形成和修復紅細胞，骨骼和組織，加強血管，幫助癒合傷口，並幫助身體吸收鐵。同時，維生素E在修復體內DNA和代謝過程中起著重要作用。
吃大量的蔬菜和水果可以幫助孩子滿足這些維生素的需求。例如，芒果，橙子，草莓，西紅柿，胡蘿蔔，菠菜，西蘭花等。至少，建議兒童每天食用多達5份的蔬菜和水果。
