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糖尿病患者（糖尿病患者）必須真正保持他們的飲食，以便他們的血糖保持正常。如果醫生要求你減少吃米飯，就不必混淆了。原因是，你可以轉用藜麥，這是健康和填補糖尿病患者最好的食物之一。藜麥對糖尿病患者有什麼好處？
奎奴亞藜一目了然
今天，藜麥作為大米的主食非常受歡迎。因為，藜麥被認為具有有益於健康的營養價值，特別是對於糖尿病患者。
實際上，藜麥不是穀物組，而是 偽穀物，即作為穀物和種子加工和消費的植物。然而，如果你看一下營養成分，奎奴亞藜仍然被認為是全麥，可以作為其他主食的替代品，包括白米飯，麵包或意大利面。
與其他類型的穀物相比，藜麥含有更多的蛋白質，抗氧化劑，礦物質和纖維。藜麥也不含麩質別名無麩質，對於那些對小麥或乳糜瀉患有麩質過敏症的人來說，這是非常安全的。
藜麥控制血糖的好處
血糖指數高的食物是糖尿病患者的最大敵人。食物中的血糖指數越高，食物消化的速度越快，加速血糖的增加。你的糖尿病症狀正在惡化。
吃藜麥可以成為幫助控制血糖的一種解決方案，特別是在患有糖尿病的人群中。這是因為藜麥的血糖指數為53，這意味著它與其他主食相比相當低，因此不會使血糖迅速上升。
您也不必擔心碳水化合物含量。每100克煮熟的藜麥含有約21.3克碳水化合物。在相同劑量下，白米含有約28.73克碳水化合物，高於藜麥。更重要的是，白米是另一種具有高血糖指數的食物，因此它對血糖水平的影響會迅速增加。
你知道，奎奴亞藜的好處並沒有止步於此。引自Healthline，這種健康食品還含有各種必需氨基酸。這使得藜麥更加營養密集，因為與其他穀物相比，蛋白質含量非常完整。
藜麥中的高纖維含量可以減緩體內食物的消化過程。不僅可以讓你快速充實，還可以讓你的血糖更容易控制。
糖尿病患者吃藜麥的安全指南
在了解了藜麥對糖尿病患者的益處後，您不必猶豫用藜麥替代白米飯。你不需要擔心餓了，因為奎奴亞藜實際上讓你更快。
要提供一份藜麥作為健康的早餐菜單，您只需要三分之一杯或約76克煮熟的藜麥。每份藜麥含有15克碳水化合物，對您的血糖是安全的。
製作它的方法與煮飯時的方法相同。只需將1杯奎奴亞藜與2杯水混合，然後煮沸10至15分鐘，直至藜麥膨脹。藜麥的成熟標誌是藜麥皮開始脫離穀物。
為了讓它更健康，更美味，可以在一碗藜麥中加入水果，蔬菜或堅果。如果您仍然對一天吃多少藜麥感到困惑，請尋求營養師的幫助來衡量它。
