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糖尿病是一種慢性疾病，由體內缺乏胰島素調節血糖（1型糖尿病）或由胰島素引起，由於各種因素不能正常工作，其中之一是飲食和生活方式（2型糖尿病）。根據世界衛生組織的數據，據了解，2014年有4.22億人患有糖尿病，患者隨著時間的推移不斷增加。據估計，2012年約有150萬人死於糖尿病，220萬人死於糖尿病引起的並發症。
最常見的糖尿病病例是2型糖尿病和導致這種疾病發生的許多因素。根據研究，少量的維生素D會導致一個人經歷2型糖尿病。
維生素D可預防2型糖尿病
維生素D是一種脂溶性維生素，通常被稱為陽光維生素，因為大多數維生素D是在身體暴露在陽光下時獲得的。我們越是經常在某些時候暴露在陽光下，身體就會產生更多的維生素D.
最近有研究表明維生素D可以預防糖尿病的發生。這是因為研究結果發現患有2型糖尿病的人血液中的維生素D水平較低。該研究還表明，體內維生素D水平低的人患2型糖尿病的風險很高，而新診斷為2型糖尿病的人體內維生素D平均較低。
2012年進行的一項研究發現，在每毫升維生素D超過25納克的組中，生命後期發生2型糖尿病的可能性較低。與研究結果相似，比較了18項檢查2型糖尿病患者維生素D水平的研究，專家們得出結論，身體中沒有足夠維生素D的人患2型糖尿病的風險很高。
據估計，每增加4納克/毫升維生素D，將使患有2型糖尿病的人減少4％的可能性。
維生素D如何預防糖尿病？
維生素D有助於胰腺β細胞發揮作用
維生素D和鈣補充劑的實驗已在2000名有2型糖尿病風險的成年人中進行。補充劑組中每天補充200IU維生素D或400mg鈣。在實驗結束時，發現維生素D補充劑被認為有助於胰腺B細胞的功能，胰腺B細胞是產生激素胰島素的身體的一部分。一些2型糖尿病患者的胰島β細胞不能產生足夠的胰島素來改變血糖水平，因此血糖會保持高水平並導致高血糖。持續發生的高血糖會導致糖尿病的發生。
低維生素D降低胰島素敏感性
在正常和健康的人群中，進入血液的糖或葡萄糖將直接分配到需要新陳代謝能量的細胞中。改變血液中糖的責任是由胰腺β細胞產生的胰島素激素。如果胰島素激素非常敏感，則胰腺β細胞不需要產生大量胰島素。但是在2型糖尿病患者中並不會發生這種情況。胰島素應該對血液中的葡萄糖水平敏感，不會產生反應並具有抗藥性。因此，血液中葡萄糖的量增加並且發生高血糖症。復發性高血糖的發生率導致2型糖尿病，因此，2型糖尿病患者需要通過向血管注射胰島素來增加胰島素。
同時，在最近的一項研究中，發現維生素D在增加胰島素敏感性和增加體內胰島素產生中起重要作用。其他研究還指出，體內維生素D含量低可降低胰島素敏感性。
有助於體內鈣的吸收
此外，維生素D還有助於鈣的吸收，並保持體內鈣的含量。鈣在控制激素胰島素方面具有重要作用，因此當體內鈣水平降低或降低時，這將對胰腺β細胞產生負面影響。胰腺β細胞的紊亂將導致胰島素的量減少並降低胰島素敏感性。
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