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醫療視頻: (2)椰子油的好處及功效(5 20 2015)
維珍椰子油（VCO），又名初榨椰子油，被認為比普通椰子油具有更高的質量，因為它們都經歷不同的提取過程。初榨椰子油直接從新鮮椰奶中獲得，不經過加熱，精煉，漂白和香料的過程，因此它不會改變油的性質。事實證明，初榨椰子油對健康的好處是非常驚人的。
初榨椰子油有什麼好處？
1.銳化大腦的認知功能
初榨椰子油最有益的特性之一是其中鏈脂肪酸（MCT）含量。
MCT不僅比其他類型的脂肪酸更容易被肝臟吸收，而且代謝更快。也就是說，這些健康的脂肪酸可以進一步加工成酮，可以被大腦用作主要的能量來源。伴隨著低碳水化合物飲食模式，攝入酮類可以提供高達70％的大腦能量需求，並且已經被證明對患有記憶喪失的人具有治療效果，如阿爾茨海默病的情況。
此外，椰子油中發現的獨特酚類化合物和激素可能能夠阻止澱粉樣蛋白β肽的聚集，這是關於阿爾茨海默病原因的主要理論的一部分。
2.殺死引起感染的細菌和病毒
初榨椰子油中近50％的脂肪酸是月桂酸。當月桂酸被消化時，這種健康的脂肪酸將變成一種叫做單月桂酸的物質。已知月桂酸和單月桂酸會殺死引起感染的有害病原體，例如細菌，病毒和真菌。
更具體地說，椰子油中的兩種物質被證明能夠殺死金黃色葡萄球菌（一種非常危險的病原體）和酵母白色念珠菌，這是各種真菌感染的常見原因。月桂酸還可以通過降低總膽固醇和增加好膽固醇來改善心臟健康。
原始椰子油的好處，也被證明可以預防和治療胃潰瘍，蛀牙和食物中毒。
3.減少癲癇發作的頻率
原始椰子油中MCT的含量直接送到肝臟，加工成發送到大腦的酮類作為主要能量來源。如果經常食用椰子油和低碳水化合物飲食，這反過來會增加酮體的血液濃度，這有助於減少癲癇患兒的癲癇發作率 - 即使是癲癇發作不能通過藥物控制的兒童。
4.促進消化
維珍椰子油通過幫助身體更有效地吸收脂溶性維生素和礦物質（如鎂和鈣），幫助您擁有更好的消化系統。一些研究表明，初榨椰子油含量中的MCT實際上可以通過提高與代謝相關的酶的效率來促進脂質的完全分解和消化。
5.有助於減肥
除了幫助對抗大腦和記憶障礙外，原始椰子油中含有的中鏈脂肪酸的攝入量與其他脂肪酸相比，可以增加燃燒的卡路里數量。換句話說，身體可以很容易地改變脂肪以用作能量。酮作為脂肪代謝的一種能量形式，已知具有降低食慾的作用。
此外，初榨椰子油似乎在減少腹部脂肪方面非常有效，腹部脂肪是所有類型身體脂肪中最危險的脂肪堆疊，並且與各種慢性疾病密切相關。
這種方法對於正在進行減肥計劃的人來說非常重要，因為椰子油基本上有助於增加新陳代謝。一項研究發現，每天攝入15-30克MCT會使能量消耗在24小時內增加到5％（每天約120卡路里）。因此，初榨椰子油的好處還包括，如果長期食用，可以幫助顯著減輕體重。
