內容:
醫療視頻: 宝宝乳糖不耐受和牛奶过敏不一样！这才是牛奶过敏的表现
對牛奶過敏並不罕見，特別是在幼兒中。除過敏外，乳糖不耐症也是孩子不能食用牛奶的原因之一。在有乳糖不耐症的人中，身體不能消化乳糖（乳製品中含有天然糖的成分），因此當乳糖到達大腸而不被消化時，就會出現胃病。乳糖不耐症的症狀，如胃腸脹氣，疼痛和疼痛 腹脹 喝完牛奶後。在對牛奶過敏的人中，症狀可能包括瘙癢，嘔吐，腹瀉，腹痛，流鼻涕和眼睛，以及咳嗽和呼吸短促。對牛奶過敏的人應注意可能以牛奶為基本成分的產品，例如：
- 黃油
- 奶酪
- 人造奶油
- 酸奶
- 冰淇淋
- 穀物
- 嬰兒食品
- 蛋糕，餅乾，餅乾
- 布丁， 乳蛋糕
- 即食醬
還要注意含有酪蛋白的產品，乳清， 和原料專欄中的乳糖。
牛奶的替代牛奶替代品
對於那些對乳糖不耐受或牛奶過敏的人來說，有幾種類型的牛奶可以替代牛奶。
1.豆漿
從市場到大型超市，很容易找到大豆加工產品之一。製作它的方法非常簡單。將大豆充分浸泡至少12小時，然後將它們與皮膚分離，然後與水混合直至變軟，然後從紙漿中分離過濾。豆漿可以加入糖，甚至可以根據您的口味添加調味料。在一個小玻璃杯（240毫升）中，豆奶含有150千卡，7克蛋白質和24克碳水化合物。但隨著糖的添加，營養成分會增加。
豆漿是蛋白質，維生素A，維生素B12，維生素D和鉀的良好來源。豆奶中的蛋白質含量幾乎相當於牛奶，而豆漿中含有9種必需氨基酸。因為它來自植物，豆奶也不含膽固醇，因此對心臟健康有益。除了每天食用外，豆奶現在也被用作蛋糕和烹飪產品中牛奶的替代品。但是，豆奶的消費應限於甲狀腺疾病患者。
2.杏仁奶
今天，杏仁奶越來越為人所知，尤其是素食者和健康食品愛好者。杏仁奶的價格往往比豆奶貴，並且通常在不使用甜味劑的情況下出售。即使給予甜味劑，通常使用的是天然甜味劑，如蜂蜜或紅棗。製作方法或多或少與豆奶相同，浸泡約12小時，與下列水混合，加入甜味劑或調味劑並用布過濾。除了對牛奶過敏的人來說，杏仁奶還可用於烹飪，冰沙，燕麥片和咖啡的混合物。
與豆奶相比，杏仁奶的卡路里數較少，每杯約240卡路里（240毫升）。杏仁奶還富含不飽和脂肪酸，富含維生素E.一份杏仁奶可以滿足維生素50％的需要。杏仁乳中的維生素E，維生素A和維生素D的含量不僅可以滿足您的日常需求。
如果您想食用杏仁奶，請選擇不含添加劑的杏仁奶，如甜味劑或人造香料。家杏仁奶（自製）通常仍然具有完整的營養價值。杏仁奶製造商通常添加維生素， 穩定劑，甜味劑和其他成分，使杏仁牛奶的味道盡可能接近牛奶。但是杏仁奶 自製 通常缺乏蛋白質和鈣，所以你必須尋找其他食物來源，以滿足你的日常蛋白質和鈣的需求，不要只依靠牛奶。
腰果牛奶
小吃不僅好吃，腰果也可以用作牛奶。製作方法也和杏仁奶一樣，你可以在家裡自己製作或購買成品。通常用來製作腰果的Campurna是棗， 海鹽和香草味。
雖然腰果往往脂肪含量低，但腰果含有高水平的維生素，礦物質和抗氧化劑。它含有維生素E，維生素K，維生素B6，磷，鋅，鎂和鐵。有助於保持心臟健康，眼睛和血液循環順暢也是腰果的功能。一杯腰果牛奶可以滿足15％的維生素K需求，13％的鐵和25％的日常鎂需求。
另請閱讀:
- 了解牛奶的種類和差異
- 8杏仁牛奶與其他牛奶相比的優勢
- 為什麼嬰兒不能喝牛奶
