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醫療視頻: 9種對身體有好處的“壞食物”
生食飲食 或者生食飲食是一種據稱可以改善身體健康的飲食。這種飲食的背景是烹飪食物時使用的加熱過程會降低食物中所含的營養素和酶的含量。雖然這些酶有助於消化，並有助於對抗各種類型的疾病，特別是慢性疾病。
規則 生食飲食
就像其他類型的飲食一樣，對於想要遵循這種飲食的人來說，還有許多生食飲食規則。
1.不要吃熟食
如果您採用100％的生食飲食，那麼加工超過46攝氏度的食物不應該食用，因為在溫度高於攝氏46度的情況下烹飪或加工的食物會在食物更難消化的同時失去一些酶。深加工食品 生食飲食 通常使用食物處理器（食品加工機），脫水機和攪拌機。
2.使用過濾水或蒸餾水
生食飲食的主要目標是盡可能自然地提供有助於體內細胞工作的營養素。由於演示文稿是原始形式，清潔度是必須考慮的重要事項之一。使用非無菌水會增加食物中毒素或寄生蟲的風險，並可能導致疾病。作為處理菜餚的一個組成部分 生食飲食 （喜歡製作 冰沙 和果汁）然後過濾或蒸餾水是最好的選擇。
3.使用有機食品配料
因為在這種飲食中，避免了使用熱量處理食物，所以你必須確保所用的食物沒有各種毒性，其中一種來自殺蟲劑。使用熱量加工和烹飪食物實際上可以殺死食物成分中含有的各種毒素和毒素，但如果你決定繼續生食，那麼選擇已經安全的原料肯定會更好。
4.食用先浸泡過的豆類
作為一種廣泛使用的食物 生食飲食，處理bean也需要考慮。腰果，杏仁或榛子等豆類應先浸泡在水中（當然要過濾）。這種浸泡可以消除苦味，即使食用原料也能使豆類更容易消化。這種浸泡過程可以取代通常用於加工豆類的烘焙過程。
5.避免某些類型的食物
生食飲食中通常不包括的某些類型的食物是雞蛋，牛奶和加工產品，因為如果不經過首先加工就會產生危險。要解決這個問題，你可以食用豆類製成的牛奶，如腰果奶或杏仁奶。通常也要避免穀物，因為它們通常必須先煮熟，這是常用的穀物類產品 生食飲食 是生燕麥或生藜麥，必須在食用前浸泡。
好處 生食飲食
生食飲食的主要概念是食物中天然酶的重要性。這些天然酶的存在使我們的身體不需要產生過多的酶來消化食物。生食飲食還認為，由於大多數維生素和礦物質的損失，使用熱量加工食物會降低食物的營養價值。加工食品也往往需要更長時間才能消化，並且可能會消化消化道和動脈中的脂肪，蛋白質和碳水化合物，這些都不能完美消化。除此之外 生食飲食 還聲稱能夠：
- 給你更多的能量。
- 改善皮膚外觀和健康。
- 提高消化系統的有效性。
- 減肥。
- 患退行性疾病，特別是與心血管健康有關的疾病的風險降低。
經歷風險 生食飲食
雖然聲稱它可以改善你的健康狀況，但與其他類型的飲食一樣，生食飲食並非沒有風險。如果你想通過，你必須注意的一些事情 生食飲食 分別是：
- 因為它沒有煮熟，所以你食用的食物可能含有有毒和有害的寄生蟲。清潔不全麵食物的過程會增加食物中毒的風險。還有一些不應該生吃的食物，如木薯，肉和牛奶。未加工的未加工肉類可能含有有害細菌，寄生蟲和病毒。不經過加熱過程的牛奶也可以含有 牛分枝桿菌，這可能會導致非肺結核病。
- 您可能會遇到維生素B12缺乏症。這種維生素在維持大腦功能和紅細胞生成以及DNA合成方面發揮著重要作用。維生素B12只能存在於肉類，牛奶和魚類等動物產品中。這種類型的食物是一種食物，對於那些食物來說很難 生食飲食 因此，維生素B12缺乏的風險增加。
- 您的骨質疏鬆症風險也可能增加。影響骨密度水平的一些因素是鈣和維生素D的消耗量小於足夠且體重較輕。在 生食飲食，主要食物是一種低熱量的食物，如蔬菜和水果。即使你可以從深綠色葉類蔬菜（如羽衣甘藍和西蘭花）中獲取鈣，但你必須攝入的蔬菜量更多。與牛奶中含有的鈣不同。只需一杯牛奶可以貢獻300毫克的鈣。運行熱量低的飲食會增加骨密度降低的風險，從而導致骨質疏鬆症。
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