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醫療視頻: 運動後聰明吃法 健康2.0 20160123 (4/4)
不可否認，運動可以對整個身體產生積極影響。你知道，我們消耗的東西會影響運動的結果！因此，無論是在運動前，運動中還是運動後食用，都必須始終控制所有進入人體的食物。查看關於選擇適合運動前，運動中和運動後食用的理想食物的評論。
運動前的食物
來自馬薩諸塞大學阿默斯特分校營養系的Cnen教授建議在運動前食用碳水化合物，但消耗的碳水化合物不能大量攝入。如果您計劃運動超過一小時，建議您在開始運動前一小時每公斤體重消耗1-4克碳水化合物。
食用低脂肪碳水化合物
悉尼大學的一組研究人員進行的一項研究還表明，碳水化合物的攝入可以增加成年人的運動耐力。但請記住，吃一種蛋白質含量低的低脂肪碳水化合物。因為這樣，您可以確保在運動後有足夠的肌糖原作為燃料。運動前2-4小時不要忘記喝足夠的水。
運動前後運動良好的早餐？
這取決於所進行的運動類型。運動前沒有義務吃早餐。但科恩建議不要習慣空腹運動。因為當胃長時間空著時，身體將處於禁食階段。
通常身體使用葡萄糖作為燃料並且在運動期間破壞肌糖原以將葡萄糖輸送到身體。這種情況會使身體燃燒脂肪，以滿足所需的能量。如果長期服用，這種情況會導致酮症，引發疲勞和頭暈，並可能危及腎臟。
建議在早晨鍛煉前一小時吃的食物是雞蛋，穀物和牛奶，烤麵包配花生醬或水果和酸奶。此外，在運動前攝入足夠的水也非常重要。
運動時的食物和飲料
運動時最重要的事情是補水。如果在不到45分鐘的時間內完成運動，那麼單獨進水就足夠了。
但是當你運動1-2.5小時時，你每小時需要30-60克碳水化合物。這些碳水化合物在運動中起到“燃料”的作用，可增加肌肉糖原。
運動時食物或飲料的選擇在很大程度上取決於所進行的運動類型和每個人的舒適度。基本上，運動時可以食用的食物和飲料非常多樣化，從果汁，運動飲料，格蘭諾拉麥片，水果到其他含碳水化合物含量高的食物和飲料。
運動後的食物
在強烈運動後，科恩建議每小時每1公斤體重消耗1-1.2克碳水化合物，持續4-6小時。此外，不要忘記在運動後一小時內消耗15-25克蛋白質，以補充肌肉糖原儲備，同時支持肌肉蛋白質合成。
至於輕度運動，請吃含有優質蛋白質和碳水化合物的食物。這種食物應在運動後兩三個小時內食用。運動後，不要忘記消耗大量的水來補充丟失的體液。
運動後，建議食用的食物類型是富含蛋白質的食物。例如乳製品，煮雞蛋，肉和家禽。研究人員還揭示了運動後體液，碳水化合物和蛋白質攝入量的重要性。他們建議吃牛奶或 冰沙 運動後用酸奶和漿果製成。
運動後出現肌肉疼痛的食物
2010年國際運動營養學會雜誌的一項研究建議，運動後出現肌肉疼痛的人應該食用果汁。因為在研究中已知從某些水果（如西瓜和櫻桃）中攝取果汁可以減少運動後的肌肉疼痛。
