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醫療視頻: 10種蔬菜水果的祖先 ，帶你走進古代的蔬果世界
保持身體水分很重要。因為脫水會導致頭痛，疲勞，皮膚問題，肌肉痙攣，低血壓和心率加快。如果長期發生，脫水會導致並發症和器官衰竭。保持身體水分可以消耗水分，也會消耗含有大量水分的蔬菜和水果。什麼是水果和蔬菜？
保持身體水分的蔬菜和水果
據衛生部報導，人體對水的需求不僅來自水，也來自食物。大約20％的水攝入量可以從水果和蔬菜中獲得。這裡有十一種含有大量水分的蔬菜和水果，可以防止脫水。
黃瓜
黃瓜含有約95％至96.7％的水。黃瓜還含有維生素C，鉀，維生素K和咖啡酸，有助於防止皮膚過敏，減少刺激和脫水。這就是為什麼黃瓜經常被用來緩解眼睛腫脹和曬傷的原因。
這些蔬菜也可以通過混合脫脂酸奶，薄荷葉和冰塊直接食用，混合在沙拉或冰水或黃瓜湯中。當你節食時，黃瓜也很適合吃，因為它的熱量很低，所以它可以保持你的體重。
萵苣
生菜含有95％至96％的水，維生素K，維生素A和葉酸，有助於維持健康的骨骼，免疫系統，並防止脫水。
身體每天需要5％的葉酸。對於孕婦來說，葉酸對於預防嬰兒缺陷的發生非常重要。就像一塊蛋糕一樣，生菜也含有低卡路里，適合在節食時食用。你可以吃生菜，混合沙拉或三明治。
3.芹菜
芹菜含有95.4％的水，維生素A，維生素K和葉酸。這種蔬菜的卡路里很少，每根莖約6卡路里。因為它富含纖維和水，所以芹菜有助於使胃變得飽滿並減少食慾。由於含水量高，芹菜可以防止脫水，中和胃酸，通常建議治療胃潰瘍。
此外，芹菜被認為可以保護身體免受心髒病，某些類型的癌症和骨質疏鬆症等骨病的侵害。您可以將芹菜作為湯或果汁中的混合物食用。
4.西紅柿
西紅柿含有94％的水，維生素A，維生素C和抗氧化劑，如番茄紅素，可以防止脫水，心髒病和癌症。你可以很容易地吃西紅柿。無論是直接食用還是加工成果汁，醬汁，沙拉或湯。
5.辣椒粉
辣椒粉含有90％至93.9％的水，纖維，維生素B，維生素C和鉀，以及胡蘿蔔素等抗氧化劑，可以預防脫水，癌症和眼部疾病。據Healthline稱，與其他蔬菜或水果相比，辣椒粉含有最高的維生素C.辣椒粉中的維生素C可以幫助身體更快更有效地吸收鐵，維持骨骼健康，並保護細胞免受自由基的影響。您可以將辣椒粉混合在沙拉中或通過炒熟來吃辣椒粉。
6.花椰菜
花椰菜含有92％的水，維生素和礦物質，如花椰菜以外的任何食物都不含膽鹼。除了防止脫水外，花椰菜中的膽鹼還可以維持大腦健康和身體新陳代謝。花椰菜還能降低膽固醇，預防乳腺癌。您可以在沙拉混合物中吃花椰菜或與其他蔬菜一起炒。
7.西瓜
西瓜含有91％至92％的水，維生素C，維生素A，鎂和番茄紅素等抗氧化劑高於番茄。吃西瓜可以保持身體水分，減少食慾，因為它可以使胃充滿。
此外，西瓜還可以減少與心髒病和糖尿病相關的細胞的氧化損傷。您可以直接食用西瓜或將其加工成果汁或水果冰。
8.楊桃
楊桃含有91％的水，維生素C和抗氧化劑，如表兒茶素，可以防止脫水，使心臟更健康。然而，對於腎臟患者而言，食用楊桃可能會因為其高含量的草酸鹽而危及身體健康。你可以吃水果沙拉或果汁的楊桃。
9.草莓
草莓含有91％的水，維生素C，錳和抗氧化劑，可以防止脫水和各種炎症。經常食用這種水果可以減少炎症的發生，從而降低患心髒病，糖尿病，各種癌症和阿爾茨海默病的風險。您可以直接食用這種水果，將其與布丁和酸奶混合，或製作果汁。
10.巴厘島的橘子
葡萄柚含有88％至90％的水，維生素A，維生素C，鉀和葉酸。在一些研究中，每天食用葡萄柚可使壞膽固醇（LDL）降低15.5％，甘油三酯降低27％。
除了保持身體免於脫水外，吃葡萄柚還可以保持體重，因為它可以穩定血糖，燃燒脂肪，維持血壓。葡萄柚可以直接食用，製成 冰沙還是沙拉
11.吹
這種新鮮水果含有90％的水，含有豐富的維生素A和維生素C.吃哈密瓜可以防止身體脫水，當然可以保護身體免受感染或炎症。這種水果可以直接享用，與酸奶混合或製成 冰沙.
