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白米飯是印尼人民的主食之一。事實上，大多數印度尼西亞人如果沒有吃白米飯就不會覺得他們已經吃過了。難怪印度尼西亞是世界上白米消費量最大的國家之一。
然而，現在有些人試圖用其他食物代替白米飯。通常他們會避免白米，因為他們想減肥或者患有糖尿病的人保持血糖水平。白米可以促進體重增加，但這一切都取決於你一天消耗多少。
為什麼糖尿病患者會避免吃白米飯？
白米是一種含有高血糖指數的食物。高血糖指數使白米容易且快速地分解成將被身體吸收的糖。這使得糖尿病患者的血糖水平迅速上升，從而可能對糖尿病患者帶來不良影響。
除白米外的另一種碳水化合物來源
對於那些試圖從日常菜單中避免白米飯的人來說，這裡有其他比白米更好的碳水化合物來源的替代品。
紅米飯
紅米含有比白米更高的維生素B和纖維。在1杯（50克大米）中，糙米的纖維含量為3.5克，而白米的纖維含量為0.6克。糙米中的高纖維含量會讓你感覺更飽，不會感到飢餓，以至於你不會吃得過飽。此外，糙米與白米相比也具有更低的卡路里。由於這些優點，糙米可以幫助你減肥計劃。
此外，糙米對糖尿病患者也有好處，因為其纖維含量高，而且血糖指數低，可幫助糖尿病患者維持血糖水平。糙米的另一個優點是飽和脂肪含量高，可以幫助你保持血液中的膽固醇水平。
2.全麥麵包（全麥)
麵包是除了米飯之外的另一種選擇。但是，如果您想獲得更多的好處，請選擇小麥麵包而不是白麵包。對於那些體重減輕的人來說，小麥麵包可能是正確的選擇，因為卡路里含量低於白米。小麥麵包的血糖指數也低於白米。這有助於防止血糖迅速上升，也可以防止飢餓加快。
此外，小麥麵包還含有鈣，鎂，磷和鋅的礦物質，並含有維生素E和葉酸。葉酸有助於從血液中去除同型半胱氨酸，這有助於降低心血管疾病的風險。小麥麵包還含有比白米更多的纖維。
燕麥
燕麥是一種全麥，可以幫助您降低高血壓，高膽固醇，糖尿病，心髒病，肥胖和癌症的風險。燕麥含有較少的卡路里和碳水化合物，但含有比白米更高的蛋白質。此外，燕麥還含有維生素B6，硫胺素，菸酸和葉酸。燕麥也是核黃素的良好來源。核黃素在將碳水化合物轉化為能量，形成紅細胞以及支持生長方面起著重要作用。燕麥還含有與糙米相同量的鋅。
此外，燕麥還含有鈣，鐵，鎂和磷。鈣對骨強度很重要，鐵在紅細胞的形成中起重要作用，磷在肌肉和神經功能以及能量儲存中起重要作用。同樣重要的是燕麥也含有纖維。纖維對消化系統非常有幫助，同時也可以降低高膽固醇，心髒病和肥胖的風險。
土豆
土豆也是可以取代白米的食物之一。馬鈴薯的熱量低於白米，但高於糙米。土豆還含有比白米更高的纖維，特別是如果與皮膚一起食用。馬鈴薯皮可以增加其纖維含量。此外，馬鈴薯還含有維生素B6，硫胺素，核黃素，葉酸和維生素C.另外一點是馬鈴薯含鈣量是白米的5倍，磷含量是白米的2倍，鉀含量是白米的14倍。白土豆和大米含有相同數量的鋅和鎂。
其他馬鈴薯的另一個優點是馬鈴薯的血糖指數低於白米，但馬鈴薯的血糖指數遠高於糙米。煮土豆比白米更好，因為它們含有更多的維生素和礦物質，但如果你加入油，黃油，奶酪等，它肯定會增加土豆的卡路里數量。
這是各種替代食物選擇，比每天可以食用的白米更好。輪流讓你不要覺得無聊。祝你好運！
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