用於開齋菜的蒸Bolu配方

內容:

• 選擇蒸海綿成分
  
• 經典綻放蒸食譜
  
• 材料（24件）：
  
• 如何製作經典的混合蒸海綿：
  
• Polkadot朵朵蒸海綿的食譜
  
• 材料（12件）：
  
• 如何製作polkadot綻放蒸麵條：
  

製作蒸蛋糕很容易。除了必須注意配料的用量以及如何正確地製作它們，以獲得完美的效果（蒸後蒸熟的豆芽），你需要注意另外兩個重要的事情，例如選擇合適的成分和製作蒸海綿的技術。那麼，什麼是蒸海綿配方，簡單，實用，但美味和填充開齋飯？

選擇蒸海綿成分

為了製作蒸海綿，使用了五種基本成分。你不能選擇材料，你還需要注意以下幾件事。

• 雞蛋。選擇質量好但不爛的雞蛋
• 糖。顏色和糖會影響蒸海綿的質地。選擇小粒糖，以獲得合適的蒸海綿質地。
• 蛋糕乳化劑，也許你比SP / ovalet / TBM更了解他。它的功能是在海綿上發展體積。
• 麵粉。選擇中等或低蛋白質含量的麵粉，必鬚根據配方中的要求調整使用劑量。
• 脂肪。用來使海綿更柔軟。你可以使用人造黃油，油，牛奶或椰奶。

經典綻放蒸食譜

這個經典的綻放蒸蛋糕是你經常看到的蒸海綿，你經常可以吃，因為市場或蛋糕店有很多。這種蒸蛋糕通常具有白色的主色，上面有棕色。有哪些成分以及如何製作它們？

材料（24件）：

• 5個雞蛋
• 糖500克
• 蛋糕乳化劑/ SP 1湯匙
• 中等蛋白質麵粉
• 500克
• 發酵粉½湯匙
• 1瓶新鮮蘇打水
• 香草精華1茶匙
• 巧克力4滴

如何製作經典的混合蒸海綿：

1. 除巧克力醬外，打敗所有成分，直至其硬化約10分鐘。
2. 取一個蔬菜湯匙麵團（你可以使用一個勺子），添加巧克力色。好好混合。剩下的混合物留白。
3. 將白色混合物倒入塗有烘焙紙的蒸海綿模具中。將巧克力混合物加在上面。
4. 在高溫下蒸15分鐘直至煮熟。提升並服務。

polkadot朵朵蒸海綿的食譜

如果您覺得為普通快餐提供經典的混合蒸海綿，您可以嘗試一種具有這種獨特形狀的polkadot開花蒸海綿配方。

材料（12件）：

• 2個雞蛋
• 200克糖
• 蛋糕乳化劑/SP½湯匙
• 蛋白粉是200克
• 發酵粉½茶匙
• 200毫升紅色碳酸飲料
• 香草精華½茶匙
• 充足的巧克力麵食
• 深褐色烹飪100克，切塊

如何製作polkadot綻放蒸麵條：

1. 除巧克力醬外，打敗所有成分，直至白色並硬化10分鐘。
2. 取50克麵團，加入巧克力醬。好好混合。放入三角塑料。
3. 用半片麵包紙將草莓混合物倒入蒸蛋糕模具中。裝滿巧克力，再用基礎混合物覆蓋，直至充滿。
4. 從頂部的巧克力混合物製作波爾卡圓點圖案。
5. 在高溫下蒸15分鐘直至煮熟。