食品中天然健康食品染料清單

內容:

• 醫療視頻: 【Eng Sub】自製天然色素粉末 蔬菜水果粉末大集合 Homemade Natural Food Colouring Powder Recipe
  
• 天然食品著色成分
  
• 黃色和橙色
  
• 藍色和綠色
  
• 紅色和紫色
  

醫療視頻: 【Eng Sub】自製天然色素粉末 蔬菜水果粉末大集合 Homemade Natural Food Colouring Powder Recipe

人造食用色素通常用於美化糖果，糕點，湯，甚至麵包的顏色，危害消費者的健康是非常危險的。甚至奧地利和挪威的衛生當局也禁止使用人造食用色素，而歐洲衛生當局則要求對含有合成成分的食品貼上警告標籤。在英國，這個警告標籤警告說，食用含有人工色素的食物的兒童患有多動症和多動症的風險更大。因此，使用天然食用色素是使食物看起來更美麗的唯一安全和健康的方法。讓我們來看看一些可以用來為下列食物上色的成分！

天然食品著色成分

黃色和橙色

要生產黃色，您可以使用以下成分：

1. 黃梔子花：從梔子梔子科中提取的純淨水中的天然和可溶性染料。這是一種黃色粉末，易溶於水和乙醇，在中性和弱鹼性介質中具有良好的耐光性和耐溫性。它通過破壞，提取，過濾，純化，濃縮，滅菌，噴霧和乾燥的過程形成。
2. 黃薑黃：這種天然材料是Curcuma Longa L.植物的根，可溶於乙醇。它還具有著色能力，並且具有良好的抗熱性。這種黃色粉末在PH 7下呈金黃色，在PH7以上呈紅色。它可用於上膠，蛋糕，香料，冰淇淋，麵包，黃油等。
3. 橙：色值高，著色力強，色調強，熱穩定性好，光穩定性好，PH適應值大，富含維生素E和稀有硒金屬。他通常用於食品，化妝品和醫藥。

藍色和綠色

要生產藍色和綠色，您可以使用以下成分：

1. 藍色梔子花：這是一種天然食用色素，來自梔子梔子科，具有生物發酵功能。如果你把它添加到食物中，食物將是深藍色。這種藍色梔子也易溶於水，乙醇溶液和丙二醇溶液。顏色在PH 4至8時穩定。它還具有良好的耐溫性，但不耐光。
2. 綠色梔子花：這是從梔子藍和黃色水果的混合物中提取的天然色素。它可以產生淺綠色和深綠色。它易溶於水和乙醇溶液。這通常用於啤酒，汽水，果汁，果醬，糖果，蛋糕，果凍，冰淇淋，麵包等。

紅色和紫色

要生產紅色和紫色，您可以使用以下成分：

1. 紅甘藍：這是一种红紫色粉末，溶於水和醋酸鹽溶液，但不含油。如果PH小於6，則產生紅紫色，在PH大於7時，紅紫色不穩定。對熱和光具有良好的穩定性，特別是在酸性條件下。這也適用於葡萄酒，軟飲料，果汁，果醬，冰淇淋，蛋糕等。
2. 紅酒皮：這種天然色素是從紅葡萄皮中提取的。這會產生深紫色。它也易溶於水和乙醇，但不溶於脂肪和無水乙醇。顏色穩定性取決於PH值。如果它是酸性的，它會變成紅色，如果是正常的話會變成藍色，如果處於鹼性狀態會變成深藍色。他通常用於啤酒，汽水，果汁飲料，果醬，糖果等。
3. 紫山藥：這是從當地種植的紫色塊莖根中提取的。該過程通過檢查，洗滌，切片，挖掘，過濾，純化，濃縮，滅菌，噴霧和乾燥來進行。這種紫色的山藥可以產生紫紅色。

另請閱讀：

• 警報，這七種食物含有高鹽
• 補充劑與食物：哪種營養最佳來源？
• 飽腹感指數：確定食物飽腹感的程度