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醫療視頻: 正確飲食習慣 五大癌症不上身【57健康同學會】第799集 2013年
健康生活方式的一個規則是限製酒精飲料的消費。那是為什麼？因為酒精實際上會增加患癌症的風險。根據紐約時報報導的美國癌症協會流行病學副總裁Susan Gapstur的說法，自1987年以來，酒精飲料被列為致癌物質。已有許多成功的研究顯示酒精消費與口腔癌，咽部，喉，食道，結腸直腸，肝臟和乳房。
根據The Truth About Cancer，一些研究表明，同時吸煙和飲酒的人患癌症的風險更大。根據2009年的一項研究，美國約有3.5％的癌症相關死亡與酒精消費有關。
酒精如何增加患癌症的風險？
酒精被認為會以各種方式增加患癌症的風險，例如：
首先。 在體內，酒精飲料中含有的乙醇會分解成乙醛。這種物質是一種有毒化學物質，對人體有致癌作用（致癌），可破壞DNA和細胞蛋白質。
二。 酒精是一種自由基，通過稱為氧化的化學反應破壞體內的DNA，蛋白質和脂肪。
三。 酒精攝入會干擾身體吸收和使用各種預防癌症的營養素，如維生素A，維生素B複合物，如葉酸，維生素C，維生素D，維生素E和類胡蘿蔔素。
四。 酒精飲料可以增加雌激素水平，這是與乳腺癌風險較高相關的性激素。
你每天喝多少會導致癌症？
每天喝1杯
喝一杯啤酒或其他酒精飲料的習慣有患口腔癌，喉癌，食道癌的風險高出兩到三倍。
每天喝4杯或更多杯
這種飲酒習慣有患肝癌（肝細胞癌）和胰腺癌的風險。酒精攝入是導致肝癌的主要原因。據信，肝臟中過多的酒精代謝會通過產生危險的活性氧，增加肝臟中細胞色素酶的活性以及由於腸道吸收的破壞而減少抗氧化劑的吸收而增加患肝癌的風險。
每天喝3杯
這種飲酒習慣會使患乳腺癌的風險增加1.5倍。事實上，每天每消耗10克酒精，乳腺癌的風險就會增加7％。
每天喝10克酒精
高級研究員，博士來自普羅維登斯布朗大學的Eunyoung Cho發現，每天攝入多達10克酒精的酒可以增加基底細胞癌和鱗狀細胞癌的風險，這是非黑色素瘤皮膚癌的兩種主要類型。
基底細胞癌（基底細胞癌）是迄今為止最常見的皮膚癌形式，約佔經常發生的10例中的8例。
