內容:
- 醫療視頻: 每天2喝湯匙椰子油, 效果看了嚇死你!!
- 什麼是黃原膠？
- 黃原膠對人體健康有什麼好處？
- 1. 有助於降低血糖水平
- 2.降低膽固醇水平
- 3.幫助治療口乾
- 作為一種瀉藥
- 5.讓食物更容易咀嚼
- 不是每個人都可以在食物中攝入黃原膠
- 消費限額有多安全？
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也許大多數人對黃原膠不太熟悉。即使沒有意識到，你也可以經常使用它。黃原膠是市場上許多包裝食品中的另一種成分。那麼，黃原膠的功能是什麼？對健康有什麼好處？
什麼是黃原膠？
黃原膠是在包裝食品生產中添加的物質增稠食物的質地。該添加劑實際上是一種多醣，它是由野油菜黃單胞菌（Xanthomonas campestris）細菌發酵形成的碳水化合物。這些細菌通常天然存在於西蘭花，捲心菜和羽衣甘藍中。
除了增稠食物的質地外，黃原膠也起到了作用乳化劑又名粘合劑食品。例如，包含水和油的包裝食品，例如沙拉醬（調味品）或蛋黃醬。事實上，水和油不能結合。但是在黃原膠的幫助下，這些加工成分可以和諧地整合到一個整體中。
由於這種增稠和粘合功能，黃原膠廣泛用於加工烘焙產品，包裝果汁，冰淇淋，醬汁和醬油，低脂肪食品和無麩質食品。一些身體產品也經常在黃原膠的幫助下製成，例如牙膏，防曬劑和洗髮劑。
黃原膠對人體健康有什麼好處？
到目前為止，我們所知道的是食物中的其他成分並不好。但事實上，黃原膠可以帶來許多健康益處。你在做什麼
1. 有助於降低血糖水平
2016年進行的研究表明，這些添加劑可以降低大米的血糖指數水平，從而使吃完大米後血糖不會太高。
2.降低膽固醇水平
一項小範圍的研究表明，經常食用含有這些添加劑的食物可以降低血液中的膽固醇含量。但這仍需要進一步研究證明。
3.幫助治療口乾
這種多醣物質可以作為唾液的替代品，並有助於治療口乾。因此，這些物質也用於各種牙膏產品中。
作為一種瀉藥
如果您有排便困難或便秘的問題，您可以吃含有黃原膠的食物。因為，這種物質就像一種瀉藥，可以刺激腸道運動去除污垢。
5.讓食物更容易咀嚼
2014年進行的一項研究證明，這種天然的乳化劑可以幫助因某些健康問題而難以咀嚼的人。
雖然收穫的好處很誘人，但黃原膠對身體健康的作用仍有待進一步研究。因此，在實際證明有益之前，不要過多消耗它。
不是每個人都可以在食物中攝入黃原膠
儘管美國食品和藥物管理局（美國食品和藥物管理局）已經宣布它是安全的，但過量使用黃原膠仍然會帶來一定的健康風險。
事實上，有幾組人不允許食用任何添加了這些物質的食物，即：
- 患有慢性腹瀉或慢性消化功能紊亂的人。因為，這種物質可能會導致腹瀉或消化系統疾病惡化。
- 無法抗拒排便或大便失禁的人。這種添加劑物質具有瀉藥的特性，因此患有大便失禁的人會發現難以控製或抑制排便。
- 對這種物質過敏的人。
- 對西蘭花，捲心菜和羽衣甘藍過敏的人。因為，這種物質來自這些植物的細菌。
消費限額有多安全？
如果你在超市裡一個一個地看包裝食品，你可能會發現許多含有這種增稠劑的產品。但是，劑量通常僅為產品總重量的約0.05-0.3％，因此仍然可以安全食用。每天食用黃原膠的安全限度小於1克。
但是，即使產品中的級別非常小並且可以安全使用，您也不應該超過限制使用它。不僅如此，您每天都可以安全地食用包裝食品。相反，選擇往往具有更好營養成分的新鮮食物。
