內容:
醫療視頻: 心臟不好，少碰「2黃」，多吃「2紅」，拒絕4事，心臟慢慢變好
在此期間，許多人認為蛋黃對心臟非常不利。過多且經常食用蛋黃會導致心髒病。事實上，為了避免這種情況，許多人只消耗蛋清並扔掉蛋黃。然而，對你的心臟健康來說真的是那麼糟糕的蛋黃嗎？蛋黃對你的心臟有好的效果嗎？
蛋黃對心臟的好處
蛋黃確實可以促進血液中的膽固醇水平，如果血液中的水平過高會干擾您的心臟健康。然而，與食用含有飽和脂肪和反式脂肪的食物相比，蛋黃的攝入對血液膽固醇水平的影響不大。
此外，蛋黃中其他營養成分的含量實際上可以保護您的心臟健康。蛋黃中含有的眾多營養素之一，可用於保護心臟，是膽鹼。
膽鹼是一種已知有助於大腦和神經系統發育的營養素。不僅如此，膽鹼還可以幫助保護你的心臟。膽鹼與血液中同型半胱氨酸水平相關，如果血液中同型半胱氨酸水平升高，心髒病的風險也會增加。血液中高水平的高半胱氨酸可以促進動脈粥樣硬化和血栓形成的發展，從而導致心髒病。
嗯，這種膽鹼有助於身體降低血液中同型半胱氨酸的水平，將其轉化為人體所需的氨基酸，稱為蛋氨酸。特別地，膽鹼是提供甲基以將高半胱氨酸轉化為甲硫氨酸的前體。由於存在膽鹼，血液中的高半胱氨酸水平可以控製而不是增加，從而降低患心髒病的風險。
除了膽鹼外，蛋黃還含有其他營養素，可以改善您的健康狀況。例如，葉黃素和玉米黃質的含量有益於眼睛健康，以及維生素A，B和D等各種維生素，它們在調節人體新陳代謝中起作用。
有多少蛋黃仍然健康食用？
儘管有許多研究表明蛋黃與心髒病無關。然而，對於那些膽固醇水平較高的人，你可能要小心飲用蛋黃。如果您的健康狀況不同，每天食用雞蛋可能不會對您的心臟產生不良影響。
根據美國農業部的說法，一個大雞蛋含有大約186毫克的膽固醇，所有這些都存在於蛋黃中。因此，對於那些患有心髒病和糖尿病的人，建議您將蛋黃的攝入量限制在每週最多三個蛋黃。同時，對於那些健康的人來說，每週最多可以吃七次蛋黃，而不必擔心心髒病的風險。
在吃含有膽固醇的食物（如蛋黃）之前，您可能需要知道建議的每日膽固醇攝入量限制。
- 如果你是健康的，推薦的膽固醇攝入量不超過每天300毫克。
- 如果你有高膽固醇，心髒病或糖尿病，推薦的膽固醇攝入量不超過每天200毫克。
