為什麼吃菠蘿後舌頭會發癢?

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菠蘿是一種高纖維水果,可有效對付便秘。菠蘿還提供許多其他營養素,包括維生素A和B6,葉酸,菸酸,硫胺素,核黃素,泛酸,鐵,鎂,鉀和錳,它們都有助於維持身體機能。但在美味的味道和身體的無數益處背後,許多人經常抱怨吃菠蘿後舌頭髮癢。你有沒有感受到它?

吃菠蘿後會導致舌頭瘙癢的原因是什麼?

吃菠蘿後舌頭瘙癢的主訴是一種叫做天然的酶 菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶可以分解體內的蛋白質,包括舌頭,嘴唇和內頰組織中的膠原蛋白。菠蘿蛋白酶的這種作用然後引起瘙癢。除了瘙癢,吃菠蘿後舌頭也會膨脹一點。

但是,您不必擔心。一旦你咀嚼併吞下它,唾液和胃酸就會起到中和菠蘿蛋白酶的作用 並在體內重現蛋白質和氨基酸,使這種瘙癢不會持續很長時間。

菠蘿蛋白酶本身實際上有益於身體的健康。菠蘿蛋白酶的抗炎特性在修復因細菌感染引起的細胞損傷方面發揮作用,並有助於提高耐力,使其更好。菠蘿蛋白酶的抗炎特性還可以降低結腸癌的風險,因為它有助於腸內有益細菌的生長。菠蘿蛋白酶可快速分解蛋白質,可減少進食後便秘和噁心的症狀。

吃菠蘿后防止舌頭髮癢

如果你是菠蘿的粉絲,但懶得吃菠蘿,因為瘙癢使它不舒服,試著只吃肉的外面部分。引起舌頭瘙癢的菠蘿蛋白酶在菠蘿的所有部位都有發現,但主要存在於果實中部。

吃菠蘿后防止舌頭瘙癢的另一種方法是用薄鹽塗抹整個肉的表面,讓它靜置一會兒然後徹底沖洗。將菠蘿加工成果汁,冰沙或混合成酸奶也被認為能夠消除引起的瘙癢。

中號加熱或烘烤菠蘿也可以減少菠蘿蛋白酶,並用焦糖化的效果取代更多的糖。

吃菠蘿後舌頭髮癢可能是一種過敏症狀

吃菠蘿後舌頭瘙癢的感覺只是暫時的,並且可以通過上述各種簡單的方法來預防。但如果瘙癢沒有改善,並伴有身體其他部位的瘙癢,腹痛,嘔吐,腹瀉,頭暈,直到難以呼吸,你可能對菠蘿果實過敏。

未立即治療的嚴重食物過敏症狀可導致休克過敏性休克。過敏症是一種醫療緊急情況。如果您呼吸困難或懷疑您會發生過敏性休克,請立即就醫。從1993年開始的一項研究顯示,在吃了這種酸黃色水果後,32名菠蘿過敏檢測呈陽性的人中有20人出現過敏性休克。

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