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醫療視頻: 缺鐵性貧血飲食宜忌（貧血2）（回應網友）
當你聽到鐵這個詞時，你可以想像一個由金屬和鐵樑支撐的摩天大樓，使它堅固。不僅建築物，人類還需要鐵（鐵）來保持強壯。
鐵幫助紅血球攜帶氧氣到身體，並在維持大腦和肌肉功能方面發揮重要作用。血液中缺乏鐵可導致缺鐵性貧血，這是一種兒童常見的營養不良狀況。
關於缺鐵性貧血
體內的每一塊紅細胞都含有血紅蛋白中的鐵。血紅蛋白是一種從肺部向所有身體組織輸送氧氣的蛋白質。這種蛋白質被鐵用作血液中氧的粘合劑，因此氧氣可以正常流動。
缺鐵的人通常在日常飲食中攝入的鐵不足。結果，身體不能產生血紅蛋白，因此產生的紅細胞數量將減少。這種情況稱為貧血。當一個人受到貧血症的影響時，細胞和身體組織將被剝奪氧氣，從而影響身體的表現。
鐵在肌肉功能，能量產生和大腦發育中起著重要作用。因此，缺鐵兒童可能面臨學習困難和行為問題。
兒童貧血的原因
在發達國家，為嬰兒提供均衡的鐵似乎並不困難。一般來說，母乳喂養的嬰兒往往從母親那裡獲得足夠的鐵，直到他們開始識別其他食物和飲料。此外，富含鐵的配方奶粉通常也能獲得足夠的鐵攝入量。
飲用過多牛奶（每天超過24盎司）並且攝入較少的富含鐵的食物（如紅肉和綠葉蔬菜）的幼兒也可能會遇到缺鐵性貧血的問題。基本上，牛奶不是鐵的良好來源。事實上，牛奶會抑制身體吸收鐵，從而引發貧血症。
這個問題也可能發生在喜歡對食物挑剔的孩子身上。因為他們傾向於採摘食物，兒童可能得不到足夠的鐵。有時這種情況也得到父母的支持，他們發現很難找到富含鐵的健康食品。蔬菜兒童或青少年也有缺鐵的可能性，因為肉中含有的鐵比蔬菜中的鐵更容易被吸收。
十幾歲的男孩在青春期也會經歷缺鐵。然而，年輕女性更容易感受到這種狀況，因為她們的身體在月經期間不能儲存更多的鐵並且會失去血液。經常運動的年輕運動員也往往會失去更多的鐵，因此他們會暴露於缺鐵性貧血症。
兒童貧血的症狀
缺鐵性貧血逐漸發生。首先，體內鐵的量減少，孩子開始缺鐵，影響肌肉和大腦的功能。紅細胞在這個階段沒有太大變化，因為身體使用大部分鐵來製造血紅蛋白。但隨著時間的推移，身體開始產生更少的紅細胞，從而引發貧血。在那個階段，可能會出現貧血症狀，包括：
- 身體疲憊不堪
- 蒼白的皮膚，特別是手，指甲和眼瞼周圍
- 快速心率或心臟雜音
- 挑剔
- 胃口低
- 頭痛或頭暈
在極少數情況下，患有缺鐵性貧血的兒童會經歷 異食癖，飲食失調的特徵是消費商品（非食品）的慾望，如油漆片，石灰，或灰塵和污垢。
診斷兒童貧血症
缺鐵性貧血通常在檢查時被診斷出來。嬰兒必須在第一年接受血液測試以治療貧血症。醫生有時會對某些孩子進行早期檢查，例如出生時鐵水平低於正常嬰兒的早產兒。
醫生可以預測那些往往顯得虛弱的兒童缺鐵的可能性。醫生會要求食物攝入和孩子的生長進行血液檢查，以檢查低血紅蛋白或鐵的水平，作為貧血的觸發因素。此外，醫生可能會檢測糞便，因為缺鐵性貧血有時是由腸道逐漸失血引起的。
治療兒童貧血
通常，患有缺鐵性貧血的兒童每天需要補鐵以恢復正常的鐵水平。提供含鐵多種維生素和改變兒童的飲食可能有所幫助，但通常這些步驟還不夠。在為您的孩子補充鐵劑之前，請諮詢您的醫生，因為過多的鐵實際上可能導致健康問題。
鐵必須空腹食用或僅填充少量食物。避免與鐵或含咖啡因的飲料一起提供鐵。因為這兩種飲料最佳地干擾鐵的吸收。相反，你可以給他橙汁和其他富含維生素C的食物來幫助鐵更好地吸收。
在獲得鐵後一兩天內，孩子應該感覺更好，食慾恢復正常。在接下來的一個月裡，血液會產生更多的紅細胞，血紅蛋白水平也會升高。通常，補鐵需要3-6個月來糾正這種缺陷。然而，有些孩子需要更長的時間來恢復鐵水平。
如果治療不成功，則表明孩子的身體不能最佳地吸收鐵或給定劑量是錯誤的。在這種情況下，醫生可能會進行血液檢查，以了解最後一次治療後的鐵水平。患有嚴重缺鐵性貧血症的兒童可能需要輸血或接受專科醫生的治療。
預防兒童貧血
預防缺鐵與預防行為問題和長期學習是一樣的。以下是您的孩子可以做的一些提示：
- 1歲以下的嬰兒應該只給予ASI或含鐵配方。大約6個月後，嬰兒應該攝入鐵強化的固體食物。
- 不應鼓勵2歲以下的兒童每天飲用超過24盎司的牛奶。鐵強化產品，如穀物，可以幫助孩子獲得更多的鐵。
- 良好的鐵來源包括：紅肉，深色家禽，三文魚，金槍魚，蛋黃，綠葉蔬菜，幹豌豆和豆類，糖蜜，乾果和葡萄乾，以及全麥麵包。將這些食物與富含維生素C的食物或飲料（西紅柿，西蘭花，橙汁，草莓等）一起食用，這有助於增加身體對鐵的吸收。
- 嘗試在鐵鍋中烹飪食物，這可以幫助富含鐵的食物。
