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醫療視頻: 高血壓病人絕不能吃這10種食物！
許多人因為害怕血壓升高而避免吃山羊肉。雖然山羊肉仍然比牛肉和雞肉更好，但即使是高血壓患者也可以安全食用。然後，吃山羊肉的神話在哪裡使血壓上升？這是解釋。
膽固醇山羊肉比雞肉和牛肉低
每100克山羊肉含有約109卡路里。這種總卡路里比含有250卡路里的牛肉和總共195千卡的雞肉要低得多。山羊肉的膽固醇水平也低於這兩種肉類，每100克約57毫克。牛肉的膽固醇水平約為89毫克，雞肉每份83毫克。
總的來說，每100克山羊肉只含有2.3克總脂肪，而牛肉中的脂肪含量可達15克，雞肉含有約7.5克總脂肪。這意味著如果基於每天2,000卡路里的計算，一部分山羊肉只滿足每日脂肪需求量的4％。
然而，羊肉是動物蛋白以及雞肉和牛肉的良好來源。山羊肉中的總蛋白質約為20克，而牛肉含有約25克，雞肉含量約為30克。一份100克山羊肉可以滿足身體每日蛋白質需求的近50％。
吃山羊肉不會導致高血壓
鑑於飽和脂肪含量高，應避免食用過多的紅肉。人們早就知道飽和脂肪會增加膽固醇並引發心髒病。因此，食物中飽和脂肪的攝入量不應超過每天20克。
但實際上山羊肉並不需要太擔心，因為食用它後血壓的增加仍然比牛肉或雞肉還要小。這是因為山羊肉的飽和脂肪含量遠低於兩者。
飽和牛肉一般約為6克，雞肉每份含有近2.5克飽和脂肪。同時，山羊肉的飽和脂肪含量僅為每100克肉重約0.71克。
山羊肉實際上是由不飽和脂肪富集的，每份約1克，與牛肉或雞肉相比。不飽和脂肪是一種很好的脂肪，有助於平衡血液中的膽固醇水平，減少體內炎症，穩定心率。
那麼，吃山羊肉的神話來自哪裡可以讓血液變高呢？
吃山羊肉不會引起高血壓。然而，有幾個因素間接導致消耗後血壓升高。吃羊肉後的高血壓往往是由於 錯誤的烹飪技術.
在印度尼西亞加工的山羊肉經常在進一步加工之前進行油炸，或者為沙爹和連綿羊進行烘烤和焚燒。通過油炸，焚燒或烘焙烹飪將比原始版本增加食物卡路里。此外，以這些方式加工肉類通常需要大量的食用油，黃油或人造黃油，這些油會變成脂肪並被肉類吸收很多。
煎炸或烘烤時的高溫使食物中的水分蒸發損失，並用油中的脂肪代替其位置。吸收到肉中的脂肪會導致熱量低的食物攝入高熱量的食物。事實上，這三種烹飪方法的卡路里增加量可達到之前卡路里的64％。體內高熱量攝入會轉化為脂肪，隨著時間的推移，脂肪會在血管中積聚，從而增加血壓。
此外，在烹飪過程中使用各種調味料也會在吃羊肉後間接引發高血壓。特別是如果你反複調整味道。醬油，鹽和mecin等香料含有高鈉和防腐劑，如果過量食用會導致高血壓。
山羊肉經常被加工成椰奶，無論是醃製還是咖哩。雖然椰奶天然不含膽固醇，但飽和脂肪含量相當高。
安全食用山羊肉的秘訣
所以，如果你想繼續吃山羊肉而不擔心健康風險，你應該避免使用上面提到的加工山羊肉。你可以通過將羊肉煮成湯或炒熟來加工羊肉。吃羊肉時一定要平衡營養。例如，不要只吃肉和米飯。擴大富含纖維，維生素和礦物質的蔬菜，陪伴你吃羊肉。
但是，仍然限制紅肉的消費
吃羊肉不是高血壓飆升的主要原因。因此，s啊，繼續吃山羊肉是可以的。但是你仍然必須限制部分。因為一個無論肉類的類型如何，如果脂肪含量高且攝入量過多，所有肉類實際上同樣存在因體內飽和脂肪堆積而增加血壓的風險。
更重要的是，已經患有高膽固醇或其他疾病的人群中，草藥血壓升高和肉類加工方式的風險可能會增加。
只要你明智地管理部分，肉類的消費不會導致高血壓或增加膽固醇水平。在選擇肉類部分以及如何處理它們時也要小心。你想煮的時候可以去除脂肪，並使用一種更健康的烹調油來烹飪，以保持健康。
