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醫療視頻: 妳該計算營養素？｜最有效的飲食控制｜增肌減脂｜vlog#95
在此期間，您知道可能只有糖或葡萄糖是大腦的主要能量來源。確實，從碳水化合物中獲得的葡萄糖是大腦以及整個人體的良好能量來源。然而，事實證明，從脂肪中獲得的酮也可以用作大腦的能量來源。嗯，這意味著來自碳水化合物的葡萄糖和來自脂肪的酮之間，更需要它作為大腦的能量來源？
碳水化合物作為大腦的能量來源
大腦需要很多能量，就像其他肢體一樣。事實上，大腦可以消耗的能量佔身體總能量攝入量的四分之一。這並不奇怪，因為超過800億個神經元（神經細胞）發送和接收信號，24小時不停地思考和調節情緒。即使你在睡覺
大腦的大部分能量來自碳水化合物的葡萄糖。大約50％的葡萄糖攝入量可以被大腦用作能量。為大腦提供能量，相當多，不是嗎？
因此，當您感到飢餓時，您可能會感到頭暈目眩並且不那麼專注。問題是，當飢餓時，大腦沒有足夠的葡萄糖轉化為能量。然後大腦也缺乏能量。
脂肪作為大腦的能量來源
雖然大腦的主要能量是葡萄糖，但在某些情況下，大腦也會使用碳水化合物以外的其他來源的能量。當你體內的碳水化合物儲備幾乎消失時就會發生這種情況。大腦成為第一個意識到體內葡萄糖缺乏能量的器官。
此時，大腦將使用脂肪中的酮作為能量。酮本身就是身體將脂肪轉化為能量時產生的物質。現在，酮類可以提供更多的能量，並且比葡萄糖更長，甚至數週，數月和數年。這種特殊物質還可以為大腦提供高達60％的能量需求。
酮可能是大腦喜歡的能量。此外，因為酮可以為大腦提供更多的能量，它們的使用比葡萄糖更有效。不僅如此，人體對酮的消化速度也快於葡萄糖。因此，酮類也可以更快地供應能量。
不僅如此，使用酮作為大腦的能量也可以提高心理敏銳度，同時保護大腦免受大腦神經紊亂和炎症的侵害。酮可以是谷氨酸的碳源，因此它們可以平衡大腦中的谷氨酸比例。這可以幫助預防大腦中的神經紊亂，如Ketogenic.com所述。
在禁食，進行劇烈運動，睡眠後或生酮飲食後，大腦可能會從這種酮中獲取能量。在這個時候，你的身體可能會減少葡萄糖的缺乏作為大腦的能量。
哪種營養素對大腦健康有益？
葡萄糖和酮都可以是大腦的能量來源。兩者都可以互換使用。人類大腦可以調節何時使用葡萄糖或酮作為能量。
那麼，在某些條件下，酮類可能比葡萄糖更好。例如，建議癲癇患者應用生酮飲食。這種飲食允許大腦使用酮作為能量，因為更多的脂肪攝入和生酮飲食中的碳水化合物攝入量更少。
雖然使用酮可能比葡萄糖作為能量更有效且對大腦有益。然而，使用酮作為大腦能量的長期影響尚不清楚。因此，你仍然必須明智地消耗葡萄糖，為大腦和整個身體提供能量。
葡萄糖本身可以從復合碳水化合物中獲得。例如全麥，水果和蔬菜。雖然對大腦有益的脂肪可以從魚類，豆類，鱷梨和黃瓜等種子中獲得。
