內容:
- 醫療視頻: 心臟健康食品竟是它，你有吃嗎（堅果1/4）
- 選擇合適的脂肪，並調整它！
- 包括Omega-3s
- 選擇健康的烹飪方法
- 自製的新鮮美食是最好的選擇！
- 不含脂肪和鹽，改善健康口感
- 盡可能減脂
- 你最喜歡的食譜中的健康替代品
醫療視頻: 心臟健康食品竟是它，你有吃嗎（堅果1/4）
您可以通過多種方式保護心臟和血管，例如：
- 吃含有少量“壞”或不健康脂肪（反式脂肪，飽和脂肪和膽固醇）的食物，並選擇含有大量不飽和脂肪的食物，以幫助降低膽固醇水平。
- 通過保持食物份量和選擇健康食物來保持健康的體重。
- 減少鈉的攝入量，這有助於控制血壓。
您用於烹飪的成分和方法可以產生很大的不同。以下是一些實用技巧，您可以通過這些技巧來記住哪些心臟食物是健康的以及如何烹飪它們。
選擇合適的脂肪，並調整它！
這意味著你必須限制反式脂肪，飽和脂肪和膽固醇含量高的食物，如加工零食和糖果，烘焙食品，油炸食品，高脂肪乳製品，固體脂肪和高脂肪肉類。
相反，選擇瘦蛋白食品和低脂乳製品。限制加工和烘焙零食的數量。選擇新鮮，營養豐富的食物，包括新鮮蔬菜，全麥，堅果和水果等零食。烹飪時，不要使用黃油或人造黃油，但要嘗試足夠的健康植物油。
包括Omega-3s
Omega-3脂肪酸是一種健康的脂肪，有助於防止動脈阻塞。我們建議您在您的膳食計劃中輸入魚（非油炸），每周至少2次，特別是那些含有高ω-3脂肪酸的魚。這種“脂肪”存在於幾種魚類中，包括鮭魚，金槍魚，鯡魚，鱒魚，鯖魚和沙丁魚。
其他提供Omega-3脂肪酸的食物是豆製品，核桃，亞麻籽和菜籽油。如果您可以在飲食中加入一些這些來源，那就太棒了。早上嚐嚐核桃和燕麥片的混合物，或加入豆腐攪拌。
選擇健康的烹飪方法
您可以通過烘焙，微波爐，燃燒或蒸汽來減少食物中的卡路里。避免用大量油，豬油或黃油煎炸食物。
烹飪時，你可以使用一些脂肪。確保你使用含有高不飽和脂肪的油，但不要太多（記住所有的脂肪都含有豐富的卡路里，所以它們會迅速增加）。
其他一些想法是消費橄欖，花生，玉米，蔬菜，紅花，葵花籽或亞麻籽油。如果您每次烹飪時都嘗試減少卡路里，那麼不粘鍋和烹飪噴霧也很有效。
自製的新鮮美食是最好的選擇！
在餐館供應的食物往往含有高卡路里，鈉和“壞”脂肪，如果你想要你的心臟健康，你必須減少所有的東西。盡量使用新鮮健康的食材在家做飯。您會發現您可以更好地控制食物中的物質。
不含脂肪和鹽，改善健康口感
尋找使用不含鹽，黃油，豬油或其他不健康脂肪的調味料和香料的食譜。嘗試這個技巧為您的食譜：
- 在蒸蔬菜，烤魚，米飯，沙拉或意大利面上擠壓新鮮檸檬汁或酸橙汁。
- 嘗試不含檸檬的檸檬胡椒作為雞肉的香料。
- 嘗試鹽和無香料的草藥產品。新鮮的香料也是一個合適的選擇。
- 用青蔥和大蒜來品嚐肉類和蔬菜。
- 嘗試用燒烤醬或自製香料烤雞肉或肉。
盡可能減脂
切掉肉，雞肉或其他家禽中的脂肪。在烤架上烤食物讓脂肪滴。接下來的幾天做湯，這樣你就可以放鬆，然後去除積累的脂肪。
你最喜歡的食譜中的健康替代品
- 而不是 用普通牛肉......
試試吧 90％瘦肉或更好的牛肉，嘗試無脂火雞。
為什麼呢？ 含有較少的卡路里，飽和脂肪和膽固醇。
- 而不是 烹飪蔬菜或蛋白質食物時要用油...
試試吧 反式無脂人造黃油和橄欖油或植物油等油。
為什麼呢？ 沒有反式脂肪，飽和脂肪，更健康，因為只有不飽和脂肪。
- 而不是 使用奶油，牛奶或牛奶2％......
試試吧 1％牛奶或脫脂牛奶。
為什麼呢？ 減少卡路里和飽和脂肪。
- 相比較 用普通奶酪......
試試吧 低脂奶酪或少用。
為什麼呢？ 更少的卡路里，更少的飽和脂肪和更少的膽固醇。
- 而不是用氫化油，棕櫚油或椰子油（餅乾，薯條，糖果或烘焙食品）吃零食......
試試吧 水果酸奶 川，新鮮蔬菜和鷹嘴豆泥，一片全麥麵包和天然花生醬，堅果和乾果。
為什麼呢？ 鈉，飽和脂肪和零反式脂肪的含量較少。
- 而不是 用普通的蛋黃醬......
試試吧 三明治上的溫和蛋黃醬或芥末醬。嘗試普通的脫脂酸奶或普通的脫脂酸奶加蛋黃醬。
為什麼呢？ 更少的卡路里。
