內容:
醫療視頻: 糖尿病空腹血糖多少正常 糖尿病空腹血糖標準是多少
血糖指數或GI測量碳水化合物含量增加食物中可用的血糖。高GI的食物比低GI的食物產生更多的血糖。
對於血糖管理，我們鼓勵您選擇GI或edang低的食物。如果你吃高GI食物，你可以將它們與低GI食物結合起來，以幫助平衡食物。
含有低GI碳水化合物的食物的例子有糙米，豆類（如芸豆和扁豆），所有非麵粉蔬菜，一些澱粉類蔬菜，如甘藷，水果，全麥麵包和穀物（如大麥，小麥麵包，全麥麵包和所有麩皮穀物）。
肉和脂肪沒有地理標誌，因為它們不含碳水化合物。
以下是基於GI的食物示例：
低GI食物（55或更低）
- 100％全麥麵包（全麥)
- 燕麥片，燕麥麩，牛奶什錦早餐
- 意大利面，糙米，大麥，bulgar
- 紅薯，玉米，紅薯，豌豆，扁豆等堅果
- 一般水果，非麵粉蔬菜和胡蘿蔔
中等GI（56-69）
- 各類小麥
- 燕麥片準備好了
- 巧克力，印度香米
高GI（70或更高）
- 白麵包或百吉餅
- 玉米片，糯米，麩皮片和即食燕麥片
- 白米飯 shortgrain，非小麥麵食
- 土豆，南瓜
- 椒鹽捲餅，年糕，爆米花，鹽漬餅乾
- 甜瓜和菠蘿
什麼影響胃腸道食物？
脂肪和纖維往往會降低食物的GI。作為一般規則，烹飪或加工食品越多，GI食物越高。然而，這並非總是如此。
以下是影響胃腸道食物的其他幾個因素的具體例子：
- 成熟度和儲存時間 - 更成熟的水果或蔬菜，GI越高
- 加工 - 果汁從整個水果中具有高GI;土豆泥的GI比全烤土豆，全麥麵包高（全麥）GI低於全麥麵包
- 烹飪方法 - 烹飪的食物需要多長時間（al dente pasta比意大利面煮的GI低，直到軟）
- 短粒白米的糙米比糙米高。
其他考慮
GI值是食物中的一種碳水化合物，但不提供有關通常食用多少碳水化合物的信息。食物的份量大小仍然與管理血糖水平相關，用於減少或維持體重。
當食用和與其他食物混合時，GI食物是不同的。當吃高GI食物時，你可以與其他低GI食物結合，以抵消對血糖水平的影響。
許多營養食品的食品中GI含量很高，營養價值很低。例如，燕麥片具有來自巧克力的高GI。地理標誌的使用需要與健康食品的基本營養變化原則和含有多種營養素的食品進行調整。
胃腸道或碳水化合物計數？
沒有單一的飲食或計劃適合所有糖尿病患者。重要的是遵循適合個人喜好和生活方式的膳食計劃，並幫助實現控制血糖，膽固醇和甘油三酯水平，血壓和體重管理的目標。
研究表明，食物中碳水化合物的含量和類型都會影響血糖水平。研究還表明，食物中的總碳水化合物通常是地理標誌血糖反應的強預測因子。
根據研究，對於大多數糖尿病患者，第一個管理血糖的工具是碳水化合物的計算。
因為碳水化合物的類型可以影響血糖，胃腸道使用可能有助於“微調“血糖管理。換句話說，計算GI與計算碳水化合物相結合可以為想要在監測他們的食物選擇方面付出額外努力的個體實現血糖水平的目標提供額外的益處。
