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醫療視頻: 隐藏在儿童食品中的 5种常见添加剂 -- 你了解多少？
食物中的添加劑，如果使用得當，我們可以隨時享用各種健康食品。許多人擔心添加劑，並認為添加劑是實驗室製造的有毒化學品。這種擔心是沒有根據的。
添加劑有助於保持食物健康，具有以下五個重要方面：
- 緩慢衰減
- 增加或保持營養價值
- 製作麵包和蛋糕
- 豐富的味道，顏色和外觀。
- 保持口感和質地的一致性
當您知道它們的常用名稱時，附在食品標籤上的添加劑及其化學名稱會更加熟悉。例如，鹽是氯化鈉，維生素C是抗壞血酸，維生素E是α生育酚，並非所有添加劑都有一個共同的名稱，但是要記住所有食物都是由化學物質製成，就像我們的身體一樣。製造商通常僅使用盡可能多的添加劑來實現期望的結果。
最常用的添加劑是鹽，糖和玉米糖漿，維生素C，維生素E和丁基羥基茴香醚（BHA）和丁基化羥基甲苯（BHT）。這些物質可以保護，阻止脂肪和油脂產生令人不快的氣味，並防止變色和紋理。添加劑也用於包裝，為此，必須批准使用的添加劑。
富含和增強的添加劑
用於富集和加強食物的添加劑是有益的。添加添加劑將恢復加工原料時丟失的必需營養素。例如，麵粉和大米富含維生素B，維生素B在研磨時會丟失。作為一項公共衛生工作，某些食物通過必需營養素得到加強，以確保人們攝入足夠的食物以保持健康。例如，維生素D被添加到牛奶中;人造黃油中的維生素A;和麵粉和穀物中的鐵和葉酸。
添加劑似乎不會影響多動症
兒童過敏症患者聲稱兒童多動症在接受不含添加劑的飲食時會大大減少，包括人工色素和調味劑，以及水果和蔬菜中天然存在的水楊酸鹽。
但是，您的孩子可能對某些成分或食物更敏感。如果您認為您的孩子的行為和飲食之間沒有關聯，請諮詢您的兒科醫生，他們可能正在進行敏感性測試或建議減少食物誘因並尋找與必需營養素相關的其他來源。
了解食品添加劑
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