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醫療視頻: 一杯純可可，啟動大腦回春！【早安健康】
可可粉是製作由碎可可豆製成的巧克力的基本成分。真正的可可粉具有無味的味道，往往是苦的。然而，您可能沒有預料到的無數良好的健康益處。
可可粉有什麼好處？
如果加入黃油，牛奶和糖，巧克力通常帶有甜味，但可可粉則不然。可可粉經常加工成黑巧克力（黑巧克力），所以它仍然很原始，因為它沒有收到額外的成分。
在使用可可粉作為製作蛋糕，冰淇淋和各種其他喜愛的菜餚的成分之前，請考慮以下可可粉的好處：
1.抗氧化劑含量高
可可粉是富含類黃酮的食物之一，是多酚化合物的一部分。兩者都是天然抗氧化劑。抗氧化劑是一種物質，其任務是抵消自由基的不利影響，自由基可導致體內各種疾病。
這些多酚化合物具有多種健康益處。從減少炎症，改善血液流動，降低血壓，增加體內膽固醇水平和血糖開始。
2.降低心髒病發作和中風的風險
由於其高黃酮含量，可可粉被認為可以減少心髒病發作和中風的機率。因為黃酮類化合物會增加血液中的一氧化氮，從而擴張體內的動脈和血管，從而增加血液流動。
英國心臟協會對近158,000人進行的一項研究發現，吃大量巧克力實際上可以降低患心髒病和中風的風險。這是因為可可被認為能夠降低體內壞膽固醇（LDL）的水平。
3.減輕抑鬱症的症狀
人們早就知道巧克力會改善一個人的心情。顯然，可可粉在這個問題上有很大的貢獻。根據博士Elson Haas，書籍作家保持健康營養，可可豆粉可以改善情緒，同時克服抑鬱症的攻擊。
這種積極效果是從黃烷醇的含量中獲得的，黃烷醇可以穩定血清素，血清素是體內的一種化學物質，在控制情緒方面起著重要作用。不僅如此，密歇根醫科大學的研究人員還表示，可可粉可以幫助內啡肽的形成 心情 身體好。
發表在歐洲營養科學研究院的一項研究也證明了這一點。結果，吃巧克力的老年男性的健康往往會隨著心理狀況的改善而增加。
4.改善大腦功能
巧克力粉製造商最終獲得了其他獨特的好處，即支持各種大腦功能。這是因為可可粉中多酚化合物的含量可以通過改善體內的腦功能和血流來降低神經退行性疾病的風險。
多酚化合物與血液一起流向大腦，並直接參與生化工作，作為支持大腦功能的重要神經元和分子的生產者。此外，多酚還可以影響一氧化氮的產生，一氧化氮可以放鬆血管的肌肉，增加大腦的血液供應。
5.降低血壓
可可粉中黃酮類化合物的含量被認為可以改善血液中的一氧化氮水平，同時可以改善血管功能和降低血壓。事實上，Cochrane圖書館發表的一項研究結果也支持這一說法。
據他介紹，這些黃酮類化合物的良好效果在已經患有高血壓的人比那些沒有高血壓的人消費時會更明顯，並且在老年人中與年輕人相比。
