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醫療視頻: 纽约市《食物保护手册》第8课: 食物制备
無論喜歡與否，很快我們將受到雨季的歡迎 - 也是汛期。當外界溫度繼續下降時，您可能會忙著通過堆疊厚厚的保暖衣物來保暖，以防止暴露在強風中，使身體發冷。有時候，一杯溫熱的新鮮茶和一碗熱吃的肉丸，在下雨時也可以溫暖身體。
對抗寒冷氣溫的最佳方法是用食物從內部溫暖身體。但不只是任何肉丸。某些食物可以自然地增加體內的溫度，這也是健康的，因為它富含營養和免疫增強的抗氧化劑，你真的需要在寒冷的天氣中生存。
食物如何溫暖身體？
通過食物使身體變暖的過程稱為產熱過程。食物進入人體後，消化系統將開始執行任務：消化食物數小時。這種易消化的食物將被轉化為能量體，以移動身體，從外部溫暖身體。剩餘的一些能量轉化為熱量，用於維持體內溫度。
據Live Strong報導，全國力量與健身委員會報告說，食物產生的熱量取決於所消耗的食物類型和膳食中的卡路里數量。
什麼食物可以溫暖身體？
在發炎的雨季，嘗試這11種食物自然地從內部增加體溫，以保持溫暖。
生薑
生薑從兩種尖銳化合物：姜辣素和姜烯酚的組合中獲得其辛辣味和產熱性。姜被認為能夠緩解頭痛和消化問題，但生薑也適合在寒冷的一天進行熱身。 2012年發表在“代謝”雜誌上的一項研究報告來自於 吃這個，發現生薑也減少了飢餓感，可能在維持體重方面起到了潛在的作用。
姜可以包含在雞湯或溫暖的茶杯中。或許你是薑的忠實鑑賞家之一？但實際上，已知咀嚼生薑可以更有效地加熱身體，因為消化生食可以比熟食更長時間地提高體溫。
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2.大蒜
像生薑一樣，大蒜可以促進身體循環，防止血液凝結，並為您提供您想要的身體溫暖。只要你記得，大蒜更好地食用，這樣你就可以享受更長時間的體溫升高。如果你受不了刺鼻的氣味，你可以把洋蔥片放入各種菜餚，如意大利面，湯，或作為泡菜吃朋友。
辣椒和黑胡椒
根據2006年發表在“生理學和行為學”雜誌上的一項研究，吃紅辣椒或黑胡椒等香料可以刺激循環系統，從而在全身引起溫暖的感覺。這完全歸功於其中含有的活性化合物，即辣椒素。辣椒和黑胡椒也被發現有可能對感覺飽滿和打破身體脂肪產生非俏皮效果。
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吃辣椒和黑胡椒時要小心非常重要，因為如果你不習慣吃辛辣食物，某些類型的香料實際上會燒傷口腔和食道。那些患有胃潰瘍的人也不允許食用任何類型的辣椒，因為辣椒可以減緩癒合狀況。
燕麥粥
燕麥由全麥製成;富含纖維和植物蛋白質，比蛋糕和甜麵包等簡單的碳水化合物需要更長的時間來消化。吃一碗溫暖的燕麥片不僅可以讓你感覺飽腹感更持久，而且還會使身體變暖，因為這種消化過程也會產生更多的熱能。
此外，燕麥含有強力澱粉，稱為β-葡聚醣。營養評論研究表明，每天服用3克β-葡聚醣可以將壞膽固醇水平降低多達5-10％，無論你的體內正常或高膽固醇水平是多少。
紅米飯
糙米（糙米）是半熟米（只去除外皮）而不是通過反复拋光處理成白米。就像小麥一樣，糙米是一種複雜的碳水化合物，可以慢慢分解成能量，所以當你消化它時它會使身體變暖。
6.綠茶
綠茶含有兩種活性物質 - 咖啡因和被稱為兒茶素的多酚 - 它們已被證明可以增加體熱並協同作用以改善其效果。綠茶中的兒茶素可以通過抑制體內某些酶來改善產熱過程。雖然咖啡因通過刺激體脂肪組織中脂肪酸的釋放來增加新陳代謝，從而增加體溫。
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7.鱗莖和根莖類蔬菜
蔬菜根和塊莖如捲心菜和甘藍芽菜，羽衣甘藍，甘藷，南瓜，胡蘿蔔和土豆是最有效的蔬菜組合，以溫暖身體。與在地面上生長的其他蔬菜同行相比，兩者都需要更多的能量來加工。
當身體消化它時，能量通過產熱過程產生，這會增加體溫。這組蔬菜還富含維生素A和C，鈣，鉀，纖維和少量鐵。
8.瘦肉
如果你的手掌和腳總感覺冷，也許你患有缺鐵性貧血症。有些這種情況的人會滿足他們的營養充足性，但身體很難吸收它;而其他人只是不吃足夠的富含鐵的食物。吃高蛋白食物比高碳水化合物或高脂肪飲食更能幫助你溫暖身體。
精益牛肉，豬肉或家禽和雞蛋都符合上述標準，但仍保持危險，飽和脂肪含量低。即使有許多其他植物蛋白來源，如穀物和堅果（花生或核桃），與其他來源相比，人體吸收的鐵比動物蛋白更多。
9. Apple
蘋果富含可溶性和不溶性纖維。可溶性纖維減緩消化過程，而不溶性纖維則幫助其他食物更順暢地通過身體系統。兩者的結合產生胃不容易飢餓並且也不容易困擾。只要確保在沒有剝皮的情況下咀嚼蘋果。
紐約市Montefiore醫療中心的減肥營養師Melissa Rifkin表示，蘋果皮是一種比肉本身更豐富的纖維來源。 健康，此外，蘋果含有近86％的水分，因此在雨季榨蘋果不僅可以溫暖身體，還可以保持身體健康。
10.香蕉
香蕉含有豐富的B族維生素和鎂。在寒冷的天氣裡，兩者都有助於甲狀腺和腎上腺溫暖身體。將切好的香蕉放入燕麥粥碗中，或者在花生醬的香蕉片上塗上下午點心，隨雨滴一起吃。將全麥麵包與花生醬和香蕉片混合，以增加盤子中鎂和維生素B的攝入量。
11.椰子油
椰子油最近可能聽起來很熟悉，因為這種油包含在超級食品的行列中，這在健康，美容和烹飪世界中非常流行。由於其抗病毒特性及其對皮膚和頭髮的治療作用，椰子油的聲望得到了許多專家的認可。此外，椰子油也被證明可以加速身體的新陳代謝過程，從而提高你的核心體溫。
這種油含有健康的飽和脂肪，它被身體慢慢分解，轉化為熱能，不僅儲存在脂肪中。結果，這個身體的核心熱浪湧有效地從內部溫暖你的身體。
