3茄子創作的雅緻菜餚食譜

內容:

• 你為什麼要吃茄子？
  
• 您可以在家嘗試的茄子食譜
  
• 1.烤茄子棒的配方
  
• 2.茄子馬蘇里拉披薩
  
• 炒茄子豆腐
  

印度尼西亞人可能熟悉茄子這個名字。茄子通常作為新鮮蔬菜的補充。然而，也有人將這些食物加工成蔬菜或辣椒醬。如果您是茄子粉絲之一但對此感到厭倦，本文中的茄子配方可能是您下一次烹飪的靈感來源。好奇嗎？

你為什麼要吃茄子？

茄子很少被認為是營養食品的來源。事實上，茄子的好處是如此多樣化，對身體的健康。茄子富含抗氧化劑，維生素和礦物質，有助於保持心臟健康。茄子還含有豐富的綠原酸化合物，經證明能夠減輕體重和LDL壞膽固醇水平。

茄子的好處還可以從含有豐富的nasunin和花青素的皮膚中獲得，這些抗氧化劑對大腦健康有益。兩者都能夠保護腦細胞膜免受自由基的攻擊，因此它們可以防止您因衰老過程引起的各種疾病和大腦認知障礙。此外，如果你習慣吃茄子，你的記憶力也會變強。

您可以在家嘗試的茄子食譜

以下是美味，健康，易於製作的茄子食譜，可以作為您和您家人的參考菜單。

1.烤茄子棒的配方

材料

• 2個被切成條狀的紫色茄子
• 200克融化的麵粉
• 已搖動的2個雞蛋
• 250克麵包粉
• 1個壓碎的蒜瓣，直到光滑
• 1茶匙牛至乾
• 充足的水
• 充足的鹽
• 剛好夠辣椒
• 橄欖油

怎麼做

• 融化麵粉。加入粉狀大蒜，鹽，牛至和胡椒粉。充分混合，靜置10分鐘或直到香料浸泡。
• 然後將加香料的茄子加入雞蛋中，然後用麵粉塗上。
• 準備一塊已經噴上橄欖油和茄子的烤板。
• 在200攝氏度的烤箱中烤15分鐘或直到茄子呈金黃色（酥脆）。
• 烤茄子棒準備好了。為了使它更美味，你可以根據口味為這茄子棒加上辣椒醬，燒烤醬或蛋黃醬。

2.茄子馬蘇里拉披薩

材料

• 2個紫色茄子
• 1瓣切碎的大蒜
• ½洋蔥
• 1中紅番茄
• 1湯匙番茄醬（味道）
• 1茶匙牛至乾
• 250克絞肉
• 充足的鹽
• 切碎的芹菜
• 馬蘇里拉奶酪味道
• 帕瑪森芝士根據口味
• 足夠的橄欖油

怎麼做

• 將茄子切成1-2厘米厚的圓形。
• 在茄子上撒上少許鹽和胡椒粉，靜置10-15分鐘。
• 在等待鹽沉入茄子的同時，你可以製作醬汁。它很容易，炒大蒜，洋蔥，牛至，新鮮的西紅柿，番茄醬。然後加入碎肉。攪拌直至所有物質均勻混合。
• 準備一塊已經噴上橄欖油和茄子的烤板。
• 將茄子表面上方的頂部放置。撒上芹菜葉，在溫度為200攝氏度的烤箱中烤15分鐘，或直到茄子呈金黃色（脆）。
• 取出茄子，在表面撒上莫扎里拉奶酪。
• 再烤10分鐘或直到奶酪完全融化。
• 在溫暖的時候品嚐茄子馬蘇里拉披薩。

炒茄子豆腐

材料

• 2個紫色茄子，切成方塊
• 3豆腐，切塊
• ½洋蔥
• 2瓣蒜瓣，切碎
• 2個卡宴水果，切片傾斜（許多根據口味）
• 2個紅辣椒，切片傾斜（許多根據口味）
• 2茶匙醬油
• 芝麻油（味道）
• 100毫升雞湯
• 充足的鹽
• 足夠的胡椒粉
• 充足的食用油
• 1湯匙玉米澱粉，已溶於水

怎麼做

• 分別用少量油炒豆腐和茄子，然後瀝乾。
• 加熱芝麻油，炒大蒜和洋蔥。加入辣椒，紅辣椒，醬油，雞湯，鹽和胡椒粉。攪拌均勻，直至均勻煮熟，散發出芳香。
• 加入玉米澱粉溶液。混合均勻，煮至沸騰。
• 加入豆腐和茄子。然後攪拌至光滑，直到香料浸泡或等到它略微枯萎。
• 炒茄子豆腐即可食用。