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你聽說過麥盧卡蜂蜜嗎？比普通蜂蜜貴幾十倍的蜂蜜確實被稱為蜂蜜，非常“神奇”。來吧，了解更多有關麥盧卡蜂蜜的信息。
麥盧卡蜂蜜來自哪裡？
麥盧卡蜂蜜最初來自新西蘭。麥盧卡蜂蜜來源於授粉麥盧卡灌木的蜜蜂，在其他類型的蜂蜜中具有非常獨特的優勢。
麥盧卡蜂蜜的營養
麥盧卡蜂蜜與其他蜂蜜的不同之處在於麥盧卡蜂蜜中含有的營養成分。在普通的蜂蜜中，有許多可以增加免疫系統的營養素，包括：
- 氨基酸
- 維生素B（B6，B1，B3，B2和B5）
- 鈣
- 銅
- 鐵
- 鎂
- 曼
- 磷
- 鉀
- 鈉
- 鋅
那麼，在麥盧卡蜂蜜中，這些成分可以比普通蜂蜜多4倍。這就是所謂的 獨特的麥盧卡因子 （UMF）。
什麼是獨特的麥盧卡因子（UMF）？
1981年，新西蘭懷卡託大學的研究人員發現麥盧卡蜂蜜的酶濃度高於普通蜂蜜。這些酶天然產生過氧化氫，可用作抗菌劑。在一些新西蘭蜂蜜中，通常有大量的過氧化氫，甲基乙二醛和二羥基丙酮。提到的三種成分可用作某些疾病的治療。
現在，從上面提到的三種名為UMF的成分中，這是確定和測量麥盧卡蜂蜜中抗菌強度的全球標準。 UMF用於確保銷售的蜂蜜具有可用作治療的成分。在麥盧卡花的所有花蜜中都沒有發現UMF。或者換言之，麥盧卡通常僅含有過氧化氫的抗菌成分，其也存在於其他蜂蜜中。
UMF麥盧卡與普通麥盧卡的區別在於UMF麥盧卡的天然過氧化氫品種，以及UMF的抗菌成分可以提高麥盧卡蜂蜜的功效。 UMF麥盧卡中的成分非常穩定，與大多數現有蜂蜜中的氫過氧化物不同，UMF麥盧卡中的氫過氧化物不易被體內的熱量，光和酶破壞。
你怎麼知道這種麥盧卡UMF蜂蜜是真的還是假的？
等級 麥盧卡蜂蜜的最低含量是UMF5。然而，除非蜂蜜含有UMF10 +的抗菌活性，否則麥盧卡UMF蜂蜜不被認為是有益的。含有UMF10和UMF15之間抗菌活性的麥盧卡UMF被認為是具有高效益的蜂蜜。如果麥盧卡UMF含有高達UMF16，蜂蜜被認為具有優越的益處。
最初的麥盧卡UMF具有以下4個特徵：
- 包裝上有UMF標籤
- 這種蜂蜜來自新西蘭的UMF許可公司並在新西蘭貼上標籤
- UMF公司的名稱和標籤上的許可證號
- 可用 等級 UMF在包裝上。測量 等級 UMF在5-16 +之間。
根據UMF協會，UMF評級通常根據蜂蜜中的抗菌活性與消毒劑（酚類）進行評估。活性麥盧卡蜂蜜協會（AMHA）是一個測試這種蜂蜜的協會。
如果UMF等級達到20+，則蜂蜜中的抗菌強度相當於20％的液體苯酚。 UMF理想評級取決於您的需求。實驗室研究表明，UMF等級為UMF 12-UMF15的麥盧卡蜂蜜可有效攻擊各種耐藥細菌。
以下是對UMF評級的解釋：
- 0-4 → 不是為了治療
- 4-9 → 具有與普通蜂蜜相同的含量或用途
- 10-14 → 可以幫助治療某些疾病，平衡體內細菌
- 15+ → 具有優異的苯酚含量，可用作某些疾病的治療方法。但是，它一次不應超過1湯匙。
如何食用麥盧卡蜂蜜
為了獲得最大的使用效果，建議您每天食用1-2湯匙麥盧卡蜂蜜。你最容易立刻吃它，但如果你覺得它太甜了，你可以將麥盧卡蜂蜜混合成涼茶，酸奶或塗抹在全麥麵包上。
如果你想改善你的免疫系統或治療喉嚨痛，你可以加入1茶匙肉桂。研究人員發現，肉桂和麥盧卡蜂蜜的抗菌活性非常強，可以幫助你很快從疾病中恢復過來。
麥盧卡蜂蜜的副作用
以下是麥盧卡蜂蜜的一些副作用：
- 過敏，特別是對蜜蜂過敏的人
- 血糖升高的風險
- 麥盧卡蜂蜜與幾種化療藥物可能相互作用
