內容:
- 醫療視頻: 早上愛吃「雞蛋」的人要注意了！現在知道還不算太晚，快讓身邊的人知道重要性！
- 蛋白質的功能是什麼？
- 哪些營養素可以獲得？
- 動物性食物來源
- 蔬菜食物來源
- 當身體缺乏蛋白質時會發生什麼？
- 1.頭髮，皮膚和指甲很容易變脆
- 2.容易生病
- 3.飢餓更容易
- 4.水腫發生
- 5.容易生病並從傷口中恢復過來
醫療視頻: 早上愛吃「雞蛋」的人要注意了！現在知道還不算太晚，快讓身邊的人知道重要性！
蛋白質是新陳代謝和身體健康所需的營養素之一。這種營養素可以從動物或植物來源（來自植物）的食物中獲得。如果這種營養素缺乏，身體就容易生病。這種物質的功能是什麼？從哪些食物中可以獲得這種營養素？
蛋白質的功能是什麼？
這種營養素可以在體內構建細胞和組織。此外，這些營養素在增強免疫系統，修復受損細胞以及皮膚，骨骼，肌肉和頭髮等各種身體部位中起作用。
這種營養素還負責產生酶和激素，用於維持身體的功能，保持健康，不易受傷。
當這些營養素進入體內時，它們會被消化並分解成氨基酸。實際上，氨基酸可以由身體產生而不需要食物進入。人體產生的氨基酸稱為非必需氨基酸。那麼，為什麼人類仍然需要吃含有蛋白質的食物呢？
雖然它可以產生自己的氨基酸，但身體也需要身體不能產生的其他類型的氨基酸。該氨基酸被稱為必需氨基酸。必需氨基酸來自哪裡？從食用含有動植物蛋白的食物。
哪些營養素可以獲得？
動物性食物來源
動物蛋白中含有的氨基酸是完整的必需氨基酸，其結構幾乎與體內的氨基酸相似。同時，含有植物蛋白的食物不含與動物蛋白中的氨基酸一樣完整的必需氨基酸。這就是為什麼更好的氨基酸吸收值來自動物食物來源的原因。你吃得好的動物食物有哪些？
1.雞蛋
雞蛋是含有的動物性食物來源之一 維他命，礦物質， 健康的脂肪, 抗氧化劑，一個雞蛋含有6克蛋白質和78卡路里。
2.瘦雞肉和牛肉
雞胸肉很容易煮，只要你能正確烹飪。蛋白質含量包含在一個53克的無皮雞胸肉和牛肉22。
3.乾酪
奶酪是一種由牛奶製成的奶酪，其脂肪和熱量往往很低。這種奶酪含有 鈣, 磷, 硒, 維生素B12，維生素B2和其他各種營養素。一杯奶酪含2％脂肪膽，27克蛋白質 和194卡路里。
4酸奶和牛奶
酸奶和牛奶是味道鮮美，質地柔軟，營養豐富的食品。 170克酸奶含有17克蛋白質和100卡路里。一杯含1％脂肪的牛奶含有8克蛋白質。
5.金槍魚
金槍魚的脂肪和熱量都很低，所以很適合食用。像其他魚一樣，金槍魚含有豐富的營養 ω-3脂肪. 1盎司的金槍魚含有30克蛋白質和157卡路里。
蔬菜食物來源
不低於從動物獲得的食物來源，來自植物如大豆，芸豆和各種其他堅果的蛋白質來源也被認為能夠降低患病的風險 2型糖尿病, 保持體重，降低患心髒病的風險。你能得到這些營養素嗎？
1.杏仁
杏仁是最受歡迎的豆類之一，因為它們含有重要的營養成分，包括纖維，維生素E，錳和錳 鎂. 杏仁中的蛋白質含量為每1盎司6克。
小麥
小麥也是最健康的食物之一，因為許多小麥含有良好的纖維，鎂，錳，維生素B1和其他幾種營養素。原料小麥中含有的蛋白質含量為13克和303卡路里。
3.扁豆
扁豆是營養食品的一種來源，每杯含有18克蛋白質，攝入230卡路里。此外，扁豆是纖維和礦物質的良好來源，如鐵，磷，硫胺和葉酸。
西蘭花
西蘭花是一種蔬菜，每杯含有2.8克蛋白質。此外，西蘭花富含維生素C和K，可以降低患癌症的風險。
當身體缺乏蛋白質時會發生什麼？
如上所述，這種常量營養素對身體有許多益處。如果身體缺乏這種物質，它會很容易生病。以下是可能發生的一些事情：
1.頭髮，皮膚和指甲很容易變脆
這種營養素在維持健康的頭髮，皮膚和指甲方面起著重要作用。這就是為什麼缺乏這些營養素會導致皮膚乾燥的問題, 暗沉且容易折斷的指甲, 頭髮質地的變化，更容易掉頭髮。
2.容易生病
白細胞負責保護身體的免疫系統。當身體缺乏蛋白質時，白細胞的產生也會減少。結果，由於攜帶疾病的細菌和病毒的感染，身體將更容易患病。
3.飢餓更容易
當蛋白質攝入不足時，你更容易感到飢餓。飢餓是身體提醒你完成營養攝入的天然本能。容易餓，到最後，往往沒有實現可以引發肥胖。
4.水腫發生
水腫是組織和體腔中積聚的液體，因此會發生腫脹。發生這種情況的原因是，無法提供有助於調節和維持體內液體平衡的蛋白質。這種腫脹通常發生在腹部，手部，腳踝和腳部。
5.容易生病並從傷口中恢復過來
報導來自 女性的健康, 博士布蘭特納指出，需要蛋白質來構建免疫系統中的所有化合物。因此，如果營養素的數量不足，則身體變得脆弱以抵抗外來物質並且易受病毒或細菌的影響。一個例子是流感。
這種物質的缺乏也會減少新的白細胞數量。當傷口發生時，身體需要這些營養來治愈和重建受損的細胞，組織和新皮膚。缺乏這種物質會使傷口更長時間癒合。
