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蔬菜是身體的重要食物來源。蔬菜含有大量纖維，維生素和礦物質，有助於減少體內炎症。然而，事實證明有幾種蔬菜實際上被認為會加劇炎症。一種是茄屬蔬菜，據說會使關節炎惡化。
什麼是茄屬蔬菜？
Nightshade蔬菜是一個命名植物家族的成員 Solamaceae，大多數茄屬植物物種，如煙草，都不可食用。同樣，貝拉多納植物在食用時會致命。然而，也有可以食用的茄屬蔬菜，並且經常在日常食物中發現，即：
- 蕃茄
- 茄子
- 土豆
- 辣椒或辣椒
所有茄屬植物都含有被稱為龍葵鹼的生物鹼化合物，它們在高濃度下是有毒的。
茄屬植物蔬菜會導致炎症嗎？
有些人認為茄屬植物蔬菜中含有的茄鹼可引起炎症，或使炎症惡化，如關節炎。
然而，雖然有些人認為這種類型的蔬菜會加重炎症的症狀，但仍然很少有研究支持龍葵素對炎症有直接影響或使關節炎的症狀惡化。
根據關節炎基金會的說法，吃茄科蔬菜可以使關節炎惡化的觀念只是一個神話。
據“今日醫學新聞”網站報導，有人認為，由於茄屬植物家庭食物的耐受程度不同，這些症狀會逐漸惡化。
事實上，這種茄屬植物物種實際上含有豐富的抗氧化劑，包括類胡蘿蔔素，可以防止體內細胞受損。
所以，有些人認為這種蔬菜會加重病情，可能是因為 實際上他們有不耐受或過敏 對蔬菜茄屬植物。
對於經歷此投訴的人，最好避免茄屬蔬菜。如果您在吃這些蔬菜後沒有任何抱怨或症狀，您不需要避免這些類型的蔬菜。因為，如果你不想吃這種蔬菜，你會得到一些營養素。
茄屬植物類蔬菜的好處
Nightshade蔬菜實際上含有大量的營養。這種蔬菜也很容易加工。
例如辣椒粉和辣椒，兩者都是富含維生素C，纖維，維生素K和維生素B複合物的食物來源。其中的辣椒素物質可通過減少稱為P. Capsaicin的神經中某些疼痛的傳遞來緩解關節炎疼痛。 P.Capcaisin是一種通常可用於許多止痛膏的組合物。
除了馬鈴薯也有許多好處，雖然馬鈴薯是高碳水化合物的食物來源。馬鈴薯營養成分含量高。如果通過煮沸或蒸煮適量食用，製作土豆更有益。
馬鈴薯是維生素C，維生素B6，菸酸，錳，銅和葉酸的良好來源。
接下來是番茄。實際上西紅柿被認為是水果，但在生物學上進入家庭 Solamaceae，西紅柿是抗氧化劑的重要來源並不奇怪，因為它們含有番茄紅素，β-胡蘿蔔素，α-胡蘿蔔素和葉黃素。
番茄紅素是最強大的類胡蘿蔔素類型，可以幫助預防某些類型的癌症，幫助預防心髒病，並幫助提高免疫力。
應該避免蔬菜茄屬植物？
關於可能引起炎症的茄屬蔬菜尚無強有力的科學證據。即便如此，這並不意味著它是錯的。食物過敏和不耐受在世界各地繼續增加和許多類型，因此有可能有人不能接受某種類型的食物。
原則上，只要您消費茄屬蔬菜並且沒有更嚴重的症狀，這些蔬菜是安全的。但是，如果避免這些類型的蔬菜後炎症症狀有所改善，你可以用其他蔬菜替代它們。
如果吃完這種蔬菜後你會遇到：
- 麻
- 皮疹發癢
- 面部，舌頭或喉嚨腫脹
- 呼吸困難
- 頭暈
- 昏暈
你應該避免使用這些類型的蔬菜，因為你可能會對茄屬植物產生過敏反應。
如果您感到腹痛，胃部不適和其他消化問題，您可能會遇到對茄屬植物不耐受的情況。請向醫院的衛生工作者諮詢您的病情，以確定您的病情。
