劃傷的鐵氟龍煎鍋可以製造癌症嗎？

鐵氟龍鍋有不粘表面是許多家庭主婦的主要支柱。除了使烹飪更容易之外，它還更健康，更具成本效益，因為您不需要使用大量的油和黃油。但他說，如果表面被劃傷，特氟隆鍋就會發生癌症。關於這個鄰居耳語的醫療反應是什麼？

鐵氟龍鍋由PFOA製成，PFOA是一種致癌化合物

PFOA或全氟辛酸是製造特氟隆鍋的過程中使用的化學品。PFOA已成為健康領域激烈爭論的話題。這些化學物質是癌症（致癌），如果你不斷暴露，據信最終會沉澱在體內。

即便如此，殘留物這種化學品在成品特氟隆鍋的成品中沒有多少剩餘， PFOA的大部分在磨機燃燒過程中蒸發。

不僅在炊具中，您還可以在某些食物，飲用水和家庭灰塵中發現低濃度的PFOA殘留物。

如上所述，特氟隆鍋僅含有極少數可能有害的剩餘PFOA。沒有任何醫學證據可以證明觸及Teflon劃傷表面或吃Teflon表麵食物的謠言被劃傷。假設被刮傷的鐵氟龍鍋使癌症成為一個神話。

此外，儘管PFOA可以在許多來源中找到，但PFOA暴露水平高的可能性非常小。該研究發現，即使在非常低的水平，世界上幾乎每個人都至少接觸過一次PFOA。達到這個限制，這是公平的。

高濃度PFOA暴露的機會只是風險很大，如果您生活在明確受到PFOA污染的污水附近，或者靠近以PFOA為原料的化工廠附近，則應該保持警惕。

還應該理解，癌症的最大風險因素是遺傳家族衍生物和不健康的生活方式，包括很少運動，吃高脂肪和高熱量的飲食，以及吸煙和過量飲酒。

即使它沒有被證明會導致癌症，你仍然需要更聰明地使用Teflon進行烹飪。溫度過高（高於300攝氏度）會導致溫度升高特氟隆層磨損變薄並損壞，從而將有毒化學物質釋放到空氣中。如果吸入這種煙霧，由於產生的聚合物蒸汽，您可能會發燒。