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醫療視頻: 醋对糖尿病有益？想要降糖的糖友要注意什么？
你在廚房架子上有蘋果醋嗎？如果您知道蘋果醋的好處，除了使食物味道更美味外，您一定會使用它。蘋果醋的好處仍然不為人所知，因為它的使用並不廣為人知。食用蘋果醋的人與不食用蘋果醋的人相比，葡萄糖水平較低，為34％。該研究由亞利桑那州立大學進行。
關於蘋果醋的事實
蘋果酒也稱為 蘋果醋 它本身是通過擠壓新鮮的蘋果來取水。然後將蘋果水與細菌和酵母混合後發酵成酒精。將酒精轉化為醋所涉及的細菌是醋酸菌。當它準備好使用時，蘋果的水會變成棕色，帶有尖銳的氣味。像其他發酵食品一樣，蘋果醋還含有益生菌或細菌，有助於維持健康的腸道和消化系統。
調整血糖水平
糖尿病是由身體或身體細胞中缺乏胰島素產生而引起的疾病，其對胰島素變得不太敏感。這種身體細胞缺乏敏感性被稱為胰島素抵抗。這類糖尿病患者的症狀通常可以通過健康飲食控制並監測血液中的葡萄糖水平。
當你吃含有高碳水化合物的食物時，蘋果醋會調節胰島素的反應，因為它具有抗血糖作用。血糖是一個數字，表示食物中可用的碳水化合物的血糖可能增加，或根據其對血糖水平的影響僅作為食物水平。
當你吃含有高碳水化合物的食物時，你的身體會將它們分解成用作能量的單醣。另一方面，胰腺會通過釋放激素胰島素來克服血液中過量的糖。即使你有足夠的卡路里，血糖突然下降也會使大腦認為你很餓。蘋果醋可以幫助減緩這種胰島素反應，讓你感覺更飽。
你怎麼用蘋果醋？
對於糖尿病患者，血糖水平是一個必須認真對待的問題。發表在Diabetes Care雜誌上的研究結果表明，醋可以顯著提高胰島素的敏感性，特別是當你吃高碳水化合物食物時。當你在飯前吃蘋果醋時，蘋果醋的作用是減緩從食物中釋放糖分到血液中的過程。
即便如此，最好不要將蘋果酒作為首選。無論誰想要控制血糖水平，建議專注於健康的飲食而不是僅依靠蘋果醋。如果您需要向醫生諮詢，蘋果醋對糖尿病患者的益處仍然必須明智地使用。
不要直接喝蘋果酒，因為它非常酸，不利於牙齒和食道。另外，不要消耗太多。只需用一大杯水溶解1-2湯匙蘋果醋，然後在兩餐之間食用。
