內容:
- 醫療視頻: 中国研究院 | 李南央 周孝正 周锡瑞 史东 陈小平：李锐与共产党是什么关系？李锐现象为什么存在？（20190220 第83次研讨会）
- 鯰魚的各種好處
- 1.低卡路里和脂肪
- 2.完整的蛋白質來源
- 3.維生素B-12的來源
- 4.低汞
- 5.含有健康的脂肪酸
醫療視頻: 中国研究院 | 李南央 周孝正 周锡瑞 史东 陈小平：李锐与共产党是什么关系？李锐现象为什么存在？（20190220 第83次研讨会）
鯰魚是印度尼西亞最受歡迎的魚類之一。兒童和成人都喜歡這種類型的魚，因為它具有獨特的味道並且易於加工。對於那些喜歡吃這種魚的人，請參閱本文中鯰魚對健康的益處。
鯰魚的各種好處
1.低卡路里和脂肪
在100克鯰魚中，它僅含有約122卡路里和6.1克脂肪。
雖然卡路里和脂肪含量低，但重要的是要注意膳食的部分以及如何處理。如果沒有，鯰魚的卡路里，脂肪和膽固醇水平實際上會增加。
為防止這種情況，請避免油炸加工鯰魚。相反，嘗試蒸煮，煮（煮湯），燒或烤的烹飪方法。除此之外，這很好 您每天都可以選擇不同的菜餚。您的家庭身體的營養攝入越多樣化，越豐富，越均衡。
2.完整的蛋白質來源
鯰魚每條尾巴含有15.6克優質蛋白質，可滿足您身體所需的氨基酸需求。這些高品質的蛋白質有助於您的身體建立瘦肌肉質量。不僅如此，鯰魚中的蛋白質含量也有助於提高免疫功能的有效性。
3.維生素B-12的來源
鯰魚含有非常高水平的維生素B-12。已知一種鯰魚每天含有40％的維生素B-12攝入量。作為維生素B的一部分，鯰魚中的維生素B-12對於幫助分解您消耗的食物非常重要。不僅如此，水溶性維生素還對腦功能，神經系統和血液形成起著重要作用。
4.低汞
幾乎所有的魚都含有汞。汞是一種由工廠和生活垃圾產生的廢物產生的重金屬。在水中，汞被轉化為一種叫做甲基汞的物質，與魚類肌肉中的蛋白質結合。
如果你吃含有汞的魚或其他海產品，那麼魚肉中的汞含量會進入你的身體。體內汞的長期積累可能會導致健康問題，例如 汞中毒 甚至神經受損，尤其是嬰兒和兒童。
好消息是，環境保護局將鯰魚列為消費最多的魚類之一，汞含量低。
但是，建議限制鯰魚的消費，以降低接觸汞的風險。特別是如果你懷孕了，因為高水平的汞會傷害你的胎兒。 一般來說，鯰魚每週食用兩到三次是安全的。
5.含有健康的脂肪酸
常規吃鯰魚是一種增加體內攝入omega-3和omega-6脂肪酸的簡便方法。這是因為一隻鯰魚提供220毫克的ω-3脂肪酸和875毫克的ω-脂肪酸6.這兩種營養素都能在心臟健康和認知功能中發揮作用。
然而，研究表明，ω-6酸可以影響血液凝固過程，並且易受氧化過程的影響。因此，ω-6酸會增加血栓的風險。
這就是為什麼要在減少風險的同時享受鯰魚的好處，你應該自然地限制鯰魚的消費。
