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醫療視頻: 保護眼睛的8大水果
眼睛是你有時忘記健康的重要器官之一。如何保持眼睛健康不僅限於在看電視或閱讀書籍時保持安全的可見度。你吃的東西也會影響你眼睛的健康。什麼食物可以幫助保持你的視力？
葉黃素和玉米黃質在綠色蔬菜
綠色蔬菜中的抗氧化劑和植物營養素可以為眼睛健康帶來益處。綠色菠菜，羽衣甘藍， 羽衣甘藍， 深綠色的葉生菜，如生菜 生菜， 和西蘭花是葉黃素和玉米黃質的良好來源。葉黃素和玉米黃質具有保護眼睛免受可能傷害眼睛的高能射線的作用，例如來自陽光的紫外線。根據一些研究，葉黃素和玉米黃質有助於改善視力質量，特別是在低光照條件下。
不僅如此，如果你吃富含葉黃素和玉米黃質的食物，你可以避免因年老而引起的眼疾。那些努力吃綠色蔬菜的人後來患白內障的機率降低了50％。
吃綠色蔬菜時，不僅可以獲得葉黃素和玉米黃質，還可以獲得各種維生素，尤其是維生素C和維生素E.許多研究使用葉黃素，玉米黃質，維生素C和維生素E的混合物來預防各種眼部疾病。
你需要多少葉黃素和玉米黃質？因為它不是營養素而是植物營養素，葉黃素和玉米黃質沒有每日消費建議。但是為了保持眼睛健康，根據美國驗光協會的說法，葉黃素每天需要大約10毫克，玉米黃質需要每天2毫克。在1杯菠菜中，有20.4毫克的葉黃素和玉米黃質。在1杯西蘭花中含有1.6毫克葉黃素和玉米黃質。在羽衣甘藍中發現葉黃素和玉米黃質含量最高，每杯23.8毫克。
黃色和橙色食物中的β-胡蘿蔔素
建議吃胡蘿蔔以保持眼睛健康，你必須經常聽到。這是因為其中含有β-胡蘿蔔素的含量。但不僅胡蘿蔔，黃色南瓜和傾向於橙色的山藥也含有大量的β-胡蘿蔔素，因為除了有益於健康外，胡蘿蔔素還能為食物提供黃色和橙色。
胡蘿蔔，南瓜和甘藷都不一定含有維生素A.食物中的成分是維生素A形成成分。食物中有兩種基本類型的維生素A.那是 預製 動物性食物（如魚，肉，牛奶和加工食品）中含有的維生素A和維生素A的前體，以β-胡蘿蔔素的形式存在於蔬菜和水果中。在身體裡， 預製 維生素A的前體將轉化為維生素A.
建議食用的維生素A的量為成人每天500-600 mcg。但要小心，如果你攝入的是維生素A的形式 預製，如果過量食用， 預製 維生素A會導致健康問題，對孕婦尤其危險。維生素A補充劑 預製 維生素A通常含量很高，如果你不先諮詢醫生，你就不可能體驗過量的維生素A.但相反，維生素A前體以β-胡蘿蔔素的形式攝入對身體沒有毒性作用。但如果過多，你的皮膚可能會略微變黃，但攝入β-胡蘿蔔素後，你的皮膚顏色會恢復正常。
魚和堅果中的Omega 3脂肪酸
最近的研究表明，ω-3脂肪酸實際上可以改善眼睛健康。 ω3脂肪酸的實例是DHA，EPA和ALA。母親在懷孕期間消耗的Omega 3脂肪酸在促進胎兒視覺功能的發育中起作用。美國臨床營養學雜誌發表的一項加拿大研究發現，母親在懷孕期間服用歐米茄3補充劑的嬰兒與母親不服用補充劑的嬰兒相比，具有更好的視力功能。
對於成年人來說，ω-3脂肪酸可以幫助保護眼睛免受各種疾病的影響，如眼肌功能下降和乾眼症。其他必需脂肪酸也有助於降低青光眼和眼球高壓的風險。在2008年的一項歐洲研究中，每周至少吃一次高ω3魚（如鮭魚，金槍魚，鯖魚）的參與者暴露風險降低50％ 新生血管，一种血管在視網膜上生長並對光敏視網膜細胞造成損害的疾病。這導致它出現 盲點.
魚，豆類和橄欖油是富含歐米加3脂肪酸的食物。選擇金槍魚和鮭魚等深海魚類，因為這些類型的魚富含歐米茄3.腰果和杏仁等堅果中含有脂肪酸子宮。但含有最多歐米伽3的堅果類型是核桃。植物來源的油也含有ω-3，橄欖油是ω-3的來源，很容易獲得，你可以每天用於烹飪。
服用歐米茄3補品怎麼樣？
如果您很難找到富含歐米伽3的食物，您可以從補充劑中攝取歐米茄3.但是食物中的歐米伽3來源可能對您更好。兩項與眼睛有關的大型眼病研究（AREDS和AREDS2）顯示，從補充劑中攝取omega 3的患者患有與年齡相關的眼病的風險與從食物中攝取omega 3的患者的風險不同日常生活。從食物中獲得的Omega 3在降低老年眼病風險方面更有效。健康飲食富含歐米加3的人與服用補充劑5年的人相比風險較小。
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