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醫療視頻: 兒科醫生解釋食物敏感, 致敏原, 兒童營養, Part 4-10
找出你孩子的食物過敏會讓你感到壓力。你的第一反應是避免孩子的飲食中的食物。但是當你這樣做時，你的孩子可能會失去很多重要的營養素。富含營養的均衡飲食對兒童的成長非常重要。
你孩子的身體需要營養才能健康成長。如果您需要在短期內避免某些食物，您無需擔心。但通常超過2週，你必須找到一個安全的營養來源，以取代孩子的食物中丟失的營養。以下是如何在一些常見的食物過敏中平衡營養膳食：
牛奶過敏
牛奶是兒童最常見的食物過敏之一。牛奶為骨礦化和生長提供了各種重要營養素的良好來源。這種營養在生長高峰期非常重要。這些營養素包括：蛋白質，鈣，維生素D，維生素A，維生素B12，核黃素和磷。
但是，為了獲得足夠的鈣，兒童需要從各種含鈣的非牛奶食品中攝取。例如，一杯綠色蔬菜含有大量的鈣作為4盎司的牛奶。每天需要500毫克鈣的孩子需要吃4杯綠色蔬菜才能滿足要求。你的孩子會吃這些綠色蔬菜嗎？也許不是，但繼續提供並沒有什麼壞處。另一種方法是尋找鈣強化食品。
在某些情況下，您可能需要為兒童提供補充劑。如果他已經處於開始飲用牛奶tanoa配方的年齡，可能不需要補充劑。
如果您的孩子一歲或以上，您可以使用替代牛奶作為替代品。你可以用豆漿，強化米漿，全穀物和豆奶（如燕麥奶和杏仁奶）代替。一定要閱讀標籤，以確保這種替代牛奶富含額外的營養素。
雞蛋過敏
對雞蛋過敏的兒童必須避免各種形式的雞蛋，除非他們的過敏症專家告訴你。蛋清是雞蛋的一部分，會引起過敏反應。但是，不可能將白色與黃色分開，因為沒有蛋黃的雞蛋仍然含有蛋白質的痕跡。
雞蛋提供優質的蛋白質來源以及鐵，生物素，葉酸，泛酸，核黃素，硒和維生素A，D，E和B12。除了牛奶，肉類，家禽，魚類，豆類和豆類等蛋白質來源外，您的孩子還可以獲得足量的蛋白質。確保您的孩子對這些替代品不過敏。肉類還可以提供硒和維生素B12。堅果，水果和綠色蔬菜中的葉酸。如果您的孩子食用各種其他食物，兒童不會吃一份無蛋的食物。
避免含有雞蛋的食物的兒童可能會從飲食中失去重要的營養。例如，烘焙食品使用含有維生素B和鐵的強化麵粉。避免烘焙食品的兒童需要從其他免費蛋源中獲取額外的卡路里，B族維生素，鐵和其他營養成分。
花生過敏
堅果是兒童飲食的良好蛋白質來源。但是，如果您的孩子需要避免任何類型的豆類，他或她不能冒險。如前所述，有許多蛋白質來源。堅果還提供菸酸，鎂，維生素E和B6，錳，泛酸，鉻，葉酸，銅和生物素的來源。您的孩子可以通過食用其他食物組的各種食物來獲取維生素和營養素。
大豆過敏
大豆是兒童飲食中最優質的蛋白質之一，還含有硫胺素，核黃素，鐵，磷，鎂，鈣，鋅和維生素B6。這存在於某些大豆食品中。加工食品中的少量大豆不會產生大量營養。如果孩子吃各種水果，蔬菜，全穀物並富含蛋白質來源，限制飲食中的大豆不會引起營養問題。
麵粉過敏
小麥是可以替代其他小麥的小麥。對玉米，大米，大麥和小麥等其他燕麥過敏並不常見。但是，由於存在交叉接觸的可能性，您需要仔細選擇其他小麥。一定要從信譽良好的來源中選擇替代小麥。
麵粉通常富含額外的營養素。磨小麥的過程也可以去除重要的營養成分，所以一定要選擇濃縮小麥。每餐中加入一份或兩份小麥可以幫助滿足維生素B，葉酸和鐵的重要營養需求。
您可以用富含小麥的麵粉代替小麥粉，以提供與麵粉相同的營養。但是，用其他小麥粉代替小麥粉會影響結果。仔細遵循食譜以獲得最佳結果。
魚類過敏
魚是蛋白質的良好來源。魚含有營養素菸酸，維生素B6，B12，A和E.魚類還含有磷，硒，鎂，鐵和鋅。如果您的孩子必須避免吃魚，您可以在其他蛋白質來源中找到相同的營養成分，如肉類，全穀物和堅果。
