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醫療視頻: 降“三高”食物大盘点
水星是我們可以找到的一種重金屬由於工廠和生活垃圾的浪費造成的岩石，礦井種子，土壤，水和空氣。事實證明，汞或汞（Hg）對健康有害。如果我們吃含汞的食物，我們可能會接觸到汞。
長期接觸通過消化道吸收的低劑量汞會導致免疫系統紊亂和神經損傷。汞也是脂溶性的，因此它很容易通過血腦屏障進入，然後積聚在大腦中，從而乾擾其功能。通過血管進入體內的汞會導致肺栓塞。在孕婦中，汞可以穿透胎盤並對胎兒產生不利影響。
您需要注意的含有汞的食物清單
1.魚
幾乎所有的魚都含有汞，因為這種化合物會污染水。在水中，汞被轉化為一種叫做甲基汞的物質，與魚類肌肉中的蛋白質結合。
由於它們，大型魚類的汞含量往往較高 吃也會消耗汞的小魚。與較舊的魚一樣，它們含有更多的金屬，因為它們暴露的時間更長。
一些含汞量高的魚類包括鯊魚，箭魚，馬林魚，鯖魚，瓦魚，金槍魚。一定要選擇各種含汞量較低的魚類，如鮭魚，羅非魚，蝦，鱈魚，鯰魚和鯰魚。
一般來說，魚類可安全食用多達12盎司，每週分為兩到三份，以避免汞中毒的風險。此外，還抵消了富含omega-3脂肪酸的食物的攝入量。
2.高果糖玉米糖漿
高果糖或高果糖玉米糖漿（HFCS）是一種常用於包裝食品或軟飲料的人造甜味劑。除了增加患糖尿病和肥胖的風險之外，高果糖玉米糖漿也被證明是含有高汞的食物。
2009年的兩項獨立研究發現，果糖玉米糖漿含量高的食品也含有汞。這兩項研究沒有成功找到其中含有的汞類型，但懷疑甲基是最豐富的。到目前為止，甲基汞被認為是毒性最大的汞，因為它比其他形式的汞更能被人體吸收。
飯
大米是含汞的食物來源之一。不是因為它是在生產或包裝過程中故意添加到大米中，而是因為稻田一般都位於該地區靠近汞廢物生產行業。
汞也存在於稻田周圍的水，空氣和土壤中。大米比其他農產品更容易吸收汞，因為它是在澇漬土地的條件下種植的。在許多地區，農業灌溉用水可能被汞污染。這使得土壤中的汞含量更加濃縮，使其更容易吸收到穀物中。
此外，生活在稻田中的細菌可以將汞轉化為甲基汞，這是一種更危險的汞。
